17 ottobre 2019
Aggiornato 07:00
Enogastronomia

Serracchiani, il Fvg è una terra sposata al mangiare sano

In occasione del convegno 'Primo Piatto all'italiana' è stato creato un connubio tra il mangiar bene, il buon bere e la cura del sociale. la presidente della Regione ha seggerito di seguire una dieta varia ed equilibrata: "Ben venga la pastasciutta che è anche un pezzo importante della tradizione italiana e del made in Italy da esportazione"

130 eventi, 150 espositori

Degustazioni, Showcooking e corsi di cucina: arriva "Cucinare 2017"

L'evento gastronomico del Nordest ritorna alla Fiera di Pordenone dall'11 al 14 febbraio. Grande attesa per una quinta edizione che apre le porte a focus dedicati a vino, birra artigianale e cucina green

A Buttrio

Raccolta fondi per un progetto di ricostruzione

Domenica 25 settembre a partire da mezzogiorno, nell'area ricreativa della parrocchia di Camino, appuntamento con l'amatriciana e con spettacoli vari

food innovation

La pasta di Barilla sarà fatta in 3D

Barilla lancia la stampante 3D per produrre pasta in formati inediti. L'obiettivo è quello di arrivare a produrre una stampante di tipo domestico che in poco tempo crei una porzione media di pasta

Salute & Alimentazione

Ecco la dieta contro l'influenza

Il primo consiglio è mettersi a letto, a riposo, bere molta acqua a temperatura ambiente, consumare alimenti ricchi di vitamina C (soprattutto agrumi e kiwi), preferire tra gli alimenti proteici le carne bianche ed il pesce in quanto più facilmente digeribili.

Verso l'EXPO 2015

Imprenditori campani uniti, «Ecco Pizza&Pasta»

Il progetto è stato presentato al meeting della Piccola industria di Confindustria, alla presenza del vicepresidente di Confindustria con delega a Ricerca e innovazione e responsabile del progetto speciale Expo 2015.

Nutrizione

Sbaglia chi mangia pasta senza glutine per dimagrire

Lo precisa il nutrizionista Pietro Antonio Migliaccio che spiega: «non ci sono prove scientifiche che dimostrino l'efficacia dietetica di pasta, pane e biscotti per celiaci. Un etto di pane senza glutine, che viene sostituito con carboidrati e grassi, ha le stesse calorie di uno che lo contiene, ma con una composizione in macronutrienti che, non essendo necessaria, potrebbe alterare le risposte me

Studio italiano

Ecco la nuova mappa mondiale della celiachia

Studi epidemiologici internazionali hanno evidenziato, con le dovute differenze regionali, una frequenza media della malattia celiaca nella popolazione generale di circa l'1% ed osservato come negli ultimi 25 anni l'incidenza sia aumentata di 5 volte, soprattutto in età pediatrica.

Mode alimentari

Sempre più gli americani che mangiano pasta senza glutine

Questa proteina, che conferisce alla pasta la sua caratteristica elasticità, viene sempre di più respinta dal pubblico americano, anche quando chi mangia non è celiaco né diagnosticato come intollerante. Lo riporta il New York Times, che intervista diversi cuochi ed esperti del settore culinario.

Alimentazione

Aidepi si oppone all'eliminazione delle date di scadenza sulla pasta

Dopo la proposta Ue su eliminare la dicitura «da consumarsi preferibilmente entro» da alcuni alimenti, l'associazione delle industrie del dolce e delle paste italiane protesta. Serve una rigorosa politica di qualità, che miri a difendere e tutelare un prodotto baluardo della tradizione italiana

Pastificio Garofalo

L’app «Gente del Fud» disponibile per iPhone ed Android

Su App Store e Play Store l’applicazione mobile del progetto ideato dal Pastificio Garofalo. I migliori Food Blogger italiani selezionano i prodotti e i produttori di qualità delle regioni d’Italia

A Bologna dal 2 al 5 aprile

Casa Artusi torna a Pasta Trend

Domani Casa Artusi ospite a Bologna al Salone dedicato alla pasta, alla sua filiera e all’alimentazione mediterranea

Expo di Shanghai

Gli spaghetti sfidano i noodles

Il salone PastaTrend in Cina per promuovere il Made in Italy: la pasta italiana è antidiabete

Per trattenere più a lungo ogni tipo di condimento

Arriva la pasta rigata dentro e liscia fuori

Il nuovo formato del pastificio Setaro sarà presentato in esclusiva a “Sapori & Saperi” 2010

Dal 24 al 27 aprile

Casa Artusi a Pasta Trend

Casa Artusi, l’Associazione delle Mariette e Luisanna Messeri in trasferta a Pasta Trend a Bologna

La Campofilone, Pasta Good Egg

Azienda produttrice di pasta della provincia di Ascoli Piceno, vince un Premio Good Egg 2009, assegnato da Compassion in World Farming

Prezzo grano duro dimezzato rispetto allo scorso anno

Antitrust, Marini: restituire multe pasta ad agricoltori

E’ quanto ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini nel commentare la multa dell’Autorità garante della concorrenza e del Mercato al cartello della pasta

Indagini aperte su denuncia formale della Federconsumatori

Pasta: confermata l’ipotesi di cartello

Ora si risarciscano i consumatori e si dimezzi immediatamente il prezzo della pasta!

Multa ai maggiori produttori italiani di pasta

Antitrust: no al ‘cartello’ sulla pasta

E’ quanto dichiara Massimiliano Dona, Segretario generale dell’Unione Nazionale Consumatori

In controtendenza con l’andamento generale dell'inflazione

«Il prezzo della pasta continua ad aumentare»

E' quanto afferma la Coldiretti in occasione della divulgazione dei dati Istat sull'inflazione a novembre

Condivisa l'analisi di Mister Prezzi

Confcommercio-Confesecenti su prezzi pasta

Le due Federazioni si impegnano a sensibilizzare i propri associati circa la necessità di riversare sul prezzo finale i benefici dell’atteso calo dei prezzi industriali della pasta

Nel 2008 i consumi familiari di pasta sono stagnanti con un calo dello 0,2%

Con i rincari calano i consumi di pasta

E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base delle stime Ismea Ac Nielsen per il 2008

Il dimezzamento del prezzo del grano non ha portato alcun beneficio ai consumatori di pasta

Su pasta alle stelle interviene il Garante

E' quanto afferma la Coldiretti in riferimento alla decisione del Garante per la sorveglianza dei prezzi Antonio Lirosi di convocare direttamente i produttori e le imprese della grande distribuzione la prossima settimana

E’ allarme per le coltivazioni Made in Italy. A rischio le semine

«Scandaloso che dimezzato il grano la pasta aumenti»

E’ quanto afferma la Coldiretti che in occasione del World Pasta Day lancia l’allarme sul rischio dell’abbandono della coltivazione a partire dalle prossime semine