8 dicembre 2019
Aggiornato 13:30
Innovazione

I Teenovators di Seeds&Chips

In anteprima le storie dei giovanissimi innovatori e visionari della V edizione del Global Food Innovation Summit. Chiusa la Call internazionale con Fondazione Francesca Rava: 49 progetti da tutto il mondo

food innovation

Le colture sottoutilizzate e il cibo del futuro

Le colture sottoutilizzate sono colture originarie di determinati paesi o regioni, ma coltivate su scala ridotta, con conoscenze sul loro uso limitate alle comunità che le coltivano

seeds&chips

Anche gli agricoltori sono imprenditori e devono guardare al digitale

Il gap è soprattutto culturale, di un settore ancora profondamente ancorato alle logiche di mercato del passato dove la domanda interna risultava sufficiente a soddisfare i fatturati e i bilanci delle imprese, soprattutto di quelle agroalimentari.

seeds&chips

Cosa ho capito oggi di Barack Obama, il presidente dei giovani

«Se guardiamo al futuro non c’è niente che non possiamo fare. Non c’è un Paese che sia destinato alla povertà, alla malnutrizione e tutti possiamo fare qualcosa. Non si deve mai dire che è troppo tardi»

Seeds&chips

Cos'è la pancetta di mare (fatta di alghe): il cibo del futuro

Tra gli stand di Seeds&Chips, l’evento dedicato alla food innovation che si sta svolgendo in questi giorni a Milano ci siamo imbattuti in una startup che, munita di fornelli portatili, ci ha fatto assaggiare un piatto di tagliatelle fatte di alga e pancetta di mare

dall'8 all'11 maggio a milano

Seeds&Chips, tutto quello che c'è da vedere alla fiera della food innovation

Quattro giorni di conferenze e incontri sui grandi temi legati al food e all’innovazione in questo campo, dalle nuove tecniche di produzione alimentare, alla nutrizione del futuro fino alla food security e al diritto al cibo, sano, sostenibile e accessibile a tutti

food processing

Il cibo del futuro sarà sano, sostenibile e tracciabile

Cambiano gli scenari e si invertono le tendenze: la parola d'ordine è salubrità, qualità e sostenibilità. Di questo e molto altro si parlerà a Seeds&Chips - Global Food Innovation Summit a Milano i prossimi 8-11 maggio

A seeds&chips

Come mangiano i millenials, i trend che cambiano l'industria del cibo

L’affermazione di internet e l’avvento delle nuove tecnologie hanno stravolto le abitudini alimentari dando il via ad una vera food revolution. Perché è importante saperlo? Perché se fate business è su questi trend che dovete ragionare

agtech

Hydro, il primo orto da interno per un'agricoltura sostenibile

Hydro 1216 è il primo orto da interno dotato dell’innovativo sistema Exchange Grow Tech che permette di scambiare la parte idraulica di coltivazione in modo da permettere l’utilizzo di varie tecniche di coltivazione con un unico sistema

a seeds&chips

3bee, l'alveare hi-tech che salva le api

Si tratta di un dispositivo elettronico grande come un cellulare che si applica all’alveare ed è in grado di rilevare lo stato di salute delle api, attraverso un sistema di sensori che misurano l'umidità, i suoni e i composti volatili

food

Quattro startup che cambieranno il nostro modo di mangiare

Secondo le Nazioni Unite, entro il 2050, la popolazione mondiale passerà dagli attuali 7 ai 9,7 miliardi. Bisognerà sfamare la popolazione con alimenti alternativi. Di tutto questo si parlerà a Seeds&Chips a Milano, dall'8 all'11 maggio

dall'idroponica ai droni

Food Innovation e AgTech: le tecnologie su cui investire

In un contesto economico e sociale dove la tecnologia la fa da padrone, è necessario che tutta la filiera alimentare rivoluzioni i processi produttivi, dal campo alla tavola. Ne abbiamo parlato con Marco Gualtieri, ideatore e Chairman i Seeds&Chips