14 luglio 2024
Aggiornato 02:30
Studio italiano

Ecco la nuova mappa mondiale della celiachia

Studi epidemiologici internazionali hanno evidenziato, con le dovute differenze regionali, una frequenza media della malattia celiaca nella popolazione generale di circa l'1% ed osservato come negli ultimi 25 anni l'incidenza sia aumentata di 5 volte, soprattutto in età pediatrica.

In pasticceria comandano le donne

A Sigep 2012, The Pastry Queen

Grande attesa per il 1° Campionato Mondiale di Pasticceria Femminile. Dieci nazioni in gara per eleggere la regina del dolce artigianale. La manifestazione coglie una precisa tendenza in atto: la donna comincia ad assumere il ruolo di conduttrice del laboratorio di produzione