16 dicembre 2019
Aggiornato 00:00
Colonia Caroya

Lezioni friulane ai purcitârs d’Argentina

Conclusa la missione organizzata da Eraple per insegnare ai discendenti dei nostri emigrati prodotti tradizionali e tecniche moderne

Slow Food

La provincia di Biella protagonista a Cheese 2019

A Bra (Cn) dal 20 al 23 settembre la manifestazione internazionale dedicata ai formaggi a latte crudo e ai latticini organizzata da Città di Bra e Slow Food

Nutrizione e salute

Un uovo al giorno tiene lontano il diabete

Un nuovo studio dimostra che i metaboliti dell’uovo nel sangue sono correlati al minor rischio di diabete di tipo 2. Ecco perché fa bene

Alimentazione

Gli italiani e il cibo: buono, sano, goloso... e biologico!

Dall'indagine Friendz emerge il quadro di un paese piuttosto conservativo in materia di spesa alimentare: il 42,2% del panel riempie il carrello sempre con gli stessi prodotti, perché di essi si fida e ad essi è abituato

Trends

Il corteggiamento oggi passa dal buon mangiare!

La scintilla da primo appuntamento dà una specie di misteriosa vertigine che potrebbe finire in ogni modo ma che inizia, invariabilmente e salvo rari casi, sempre davanti ad un tavolo con il cibo

Innovazione

I Teenovators di Seeds&Chips

In anteprima le storie dei giovanissimi innovatori e visionari della V edizione del Global Food Innovation Summit. Chiusa la Call internazionale con Fondazione Francesca Rava: 49 progetti da tutto il mondo

Alimentazione

Lo «stress da rientro» ? Si combatte con il cibo

I consigli arrivano dai nutrizionisti di Foorban, il primo «ristorante digitale» in Italia: nella top 5 degli alimenti consigliati dagli specialisti ci sono zenzero, curcuma e quinoa

Tecnologia

Bio-on e Rivoira presentano ZEROPACK

ZEROPACK è la nuova società creata per sfruttare i brevetti destinati a rivoluzionare il mondo del packaging alimentare nel settore ortofrutticolo attraverso l’uso della bioplastica.

Benefici e danni dell’alcol

Il vino rosso fa bene o fa male?

Un biochimico nutrizionale svela a The Conversation alcune verità fondamentali su vino rosso e alcolici

Dieta e declino cognitivo

Una dieta ricca di carboidrati scongiura la demenza

Un recente studio, condotto dalla Sydney University, ha messo in evidenza come una dieta ricca di carboidrati e proteine animali possa proteggere dalla demenza

Alimentazione e salute

Il grasso fa bene o fa male? La risposta degli scienziati

Gli scienziati dell’Harvard TH Chan School of Public Health spiegano la differenza tra carboidrati e grassi in termini di alimentazione. Ecco come dovremmo cambiare la nostra dieta