In 14 mesi sono stati bruciati il doppio dei posti di lavoro di quelli creati tra il 2013 e il 2019, e per 6 ristoratori su 10 il calo di fatturato ha superato il 50% del volume d'affari dell'anno precedente
Le decisioni del Governo in merito alla riapertura di bar, ristoranti e agriturismi non convincono i ristoratori e i rappresentanti di categoria. Troppi i paletti imposti dal Governo
A sostenerlo è una ricerca pubblicata dalla FIPE: stando ai risultati del Rapporto Ristorazione, gli stili alimentari degli italiani sono andati incontro ad un profondo cambiamento negli ultimi anni
Per il cenone occorrono in media 80 euro a testa. La spesa complessiva stimata per i festeggiamenti della notte di San Silvestro è di 507 milioni di euro. In 250 mila a tavola in agriturismo
E' il business d'eccellenza, quello che non conosce crisi e conta 1,4 milioni di occupati
Parla Lino Enrico Stoppani, il presidente della Fipe, che ribadisce la necessità di un cambiamento nel settore perché è stato snaturato uno strumento formidabile del welfare aziendale
Chi deciderà di festeggiare il Capodanno fuori casa spenderà in media 77 euro, mentre nei locali più informali basteranno, sempre in media, 50 euro. E' quanto riferisce la Fipe-Confcommercio che stima la spesa complessiva in 550 milioni di euro, in flessione del 3,8% sul 2013
L'espresso si conferma assoluto protagonista con 5,7 miliardi di fatturato e 6 miliardi di tazzine consumate, per le quali i baristi acquistano 47mila tonnellate di materia prima per un valore di 800 milioni di euro.
Il Presidente della FIPE, Lino Stoppani. «È positivo che finalmente siano state previste incentivazioni per favorire investimenti sul recupero dei beni artistici e per migliorare le strutture ricettive; peccato però essersi dimenticati di un settore importante e strategico, come quello della ristorazione».
Nonostante il clima di leggero ottimismo che comincia di nuovo ad affacciarsi, gli esercenti restano ancora in attesa della ripresa dei consumi che non si verificherà in questo contesto festivo. Per il 53,3% degli intervistati, clientela e spesa resteranno sui livelli dell’anno scorso, mentre per uno su tre le cose andranno anche peggio
È quanto afferma Lino Enrico Stoppani, presidente di Fipe, la federazione italiana pubblici esercizi aderente a Confcommercio-Imprese per l’Italia in relazione al documento «Destinazione Italia» approvato dal Governo con l’obiettivo di attrarre capitali stranieri in Italia
L'autorità garante della protezione dei dati personali ha confermato che gli esercenti pubblici possono mettere liberamente a disposizione degli utenti la connessione wifi ed eventualmente Pc e terminali di qualsiasi tipo
I giovani che si avvicinano alla degustazione e alla valutazione professionale del vino devono poter usufruire di un apprendistato dedicato alla loro figura, invece che essere formalizzati come camerieri
Dal 25 al 28 marzo alla 46° edizione di Vinitaly in collaborazione con Fipe
Da sabato 25 a martedì 28 febbraio Rimini Fiera ospita i protagonisti di un mercato che in Italia genera un fatturato complessivo di 72 miliardi di Euro
Costi di gestione eccessivi e crisi ed evoluzione dei modelli di consumo. Sono queste le due tematiche principali su cui Fipe articolerà l’incontro/dibattito in programma domani dalle 13,15 ad Identità Golose a Milano Congressi, via di Gattamelata
Una fine 2011 davvero diversa dal solito, con una situazione economica, politica e sociale carica di incertezze tuttavia, riferisce la Fipe, gli italiani si confermano abitudinari, e infatti circa otto intervistati su dieci (83,5%) trascorreranno le festività natalizie «come lo scorso anno»
Domani alle 14.30 l’Assessore Rosella Sensi parteciperà al convegno Fipe- Confcommercio sul tema «Stili di vita, modelli di consumo, regole»
Domenica 13 novembre: taglio del nastro con la madrina Barbara Bouchet e convegno Fipe con Renata Polverini
Il ministro ha riconosciuto il valore aggiunto che la ristorazione rappresenta in uno dei comparti che, pur soffrendo, sta cercando di reagire alla crisi
Per la Giornata Mondiale del Turismo i ristoranti si impegnano ad inserire nei loro menu il piatto tipico del loro territorio
Stoppani: «Pieno sostegno alla posizione assunta da Confcommercio che non ha sottoscritto l’intesa»
Gli italiani non sembrano propensi a spostarsi da casa per le festività pasquali come avveniva in passato
Pasca: «Benvengano le fiere e tutte le iniziative dove si può parlare e insegnare la cultura del bere consapevole»
La doppia occasione di festa stanerà dalle case più di otto milioni di abitanti con un giro di affari di oltre 300 milioni di euro
Secondo quanto emerge da una ricerca l’uscita nelle ore serali è dettata, a dispetto di tutti i social network, dall’esigenza di un incontro fisico
È quanto emerge dalla ricerca del Centro studi Fipe “L’Europa al ristorante: consumi e imprese” con la quale è stata inaugurata Sapore 2011
Sapore 2011, la quattro giorni di rassegna sull’alimentazione in calendario da domani alla Fiera di Rimini
«Se è vero che nel settore di pubblici esercizi il sommerco tocca il 56,8% allora significa che sono sballati tutti i dati finora resi pubblici»
La protesta arriva massiccia da parte degli esercenti (baristi e ristoratori), che scontano le storture e le inefficienze generate nel corso degli anni
Per Fipe i periodi di riposo si ripartiscono nell’arco dell’anno, ma il mese preferito dai turisti rimane sempre quello del caldo torrido
Convegno “Gli acquisti verdi nella ristorazione collettiva: opportunità e rischi” ultimo degli appuntamenti organizzati da Fipe nel corso di Cibus
È questo il messaggio principale emerso dalla ricerca del Centro Studi Fipe “I luoghi, i prodotti, gli stili di consumo nel settore del Fuori Casa”
Apprezzamento dei ristoratori all’iniziativa del ministro della Salute, Ferruccio Fazio
Fipe: «Sarebbe una offesa e una volgarizzazione del settore»
«L’assenza di controlli preventivi e di esercizio di attività nei circoli e nei rave party porta a queste conseguenze imperdonabili»
È quanto afferma il presidente Lino Enrico Stoppani, presidente Fipe, la federazione dei pubblici esercizi
Al via la Selezione italiana del Bocuse d’Or Polo Fieristico di Bergamo 15 e 16 marzo 2010
Aumento in busta paga di 115 euro da suddividere in sette rate da erogare ogni sei mesi
Fipe a RiminiFiera: più piatti pronti, giovani snobbano la frutta
«E' importante - ha commentato il presidente, Lino Enrico Stoppani - che l'economia dell'Italia riprenda il suo cammino»
La federazione dei ristoratori rivendica l’importanza della preparazione della pietanza e la qualità del servizio nell’assegnazione del marchio di garanzia
La sentenza del Consiglio di Stato in merito alla legge sul divieto di fumo non farà riaprire alcun caso»
«Aprire la linea di credito a tutta la filiera produttiva del prodotto “turismo” significa dare credito a turisti e consumatori»
È questo il commento di Lino Enrico Stoppani, presidente Fipe, nel presentare una ricerca realizzata dal centro studi Fipe
A far scattare l’allarme era stata la rimozione del divieto di vendita di alcolici durante l’incontro di calcio ad eccezione dei pubblici esercenti
Indagine Fipe-Confcommercio: spesi 1,2 miliardi in meno del 2008
A dispetto della destagionalizzazione auspicata da tutti, l’estate finisce al cominciar della scuola
L’iscrizione all’Angem è fonte di garanzia per i consumatori e per gli enti appaltanti
Nascerà anche commissione per risolvere controversie