18 novembre 2019
Aggiornato 23:30
Salmonella e salmonellosi

Allarme salmonella: 18mila galline dovranno essere macellate

A seguito di un controllo è stato trovato il batterio della salmonella sul pavimento di un allevamento del Distretto di Correggio in provincia di Reggio Emilia. I sintomi della salmonellosi

Batteri patogeni

Salmonella e salmonellosi: cos'è, cause, sintomi e cure

Tutto quello che serve sapere sulla salmonella e la salmonellosi. Cosa accade se si ingerisce cibo contaminato, i sintomi, i pericoli, le cure. I differenti tipi di batteri gram-negativi e patogeni

Sicurezza alimentare

Allarme salmonella nel cibo per cani e gatti

Pericolo per cani e gatti da un lotto di cibo contaminato dal pericoloso batterio della salmonella. Il Ministero della Salute fa bloccare il prodotto nei negozi

Caldo e infezioni

Le ondate di calore favoriscono la salmonellosi

Il calore estremo, così come le precipitazioni che spesso l’accompagnano, fanno aumentare in maniera esponenziale le infezioni da Salmonella. I più a rischio sono i paesi sulle coste

Le infezioni in Europa sono in aumento

Intossicazioni alimentari: sempre più batteri nei polli

La Food Standards Agency (FSA) ha trovato che in media il 73 per cento dei polli in commercio è contaminato da campylobacter. In Europa si arriva fino all’88 per cento, e in Italia quasi al 50 per cento. Un rischio per la salute di tutti

disinfettare bancone e tavolo per ridurre le infezioni

Intossicazioni alimentari: usare le salviettine riduce il rischio del 99%

Utilizzare salviettine disinfettanti in cucina può ridurre di quasi il 100 per cento il rischio di infezioni e intossicazioni alimentari. Lo studio che dimostra come un semplice gesto può fare la differenza

Sicurezza alimentare

Scoperto il «come» della contaminazione da salmonella

Un nuovo studio guidato dal prof. Gadi Frankel dell'Imperial College di Londra, nel Regno Unito, ha rivelato come i batteri della salmonella usano le loro appendici filamentose per attaccarsi a foglie di insalata e altri tipi di verdure