25 gennaio 2021
Aggiornato 02:30
Commercio estero

Corre lo spumante nel mondo, ma lo Champagne resta un miraggio

Secondo le stime di Nomisma il 2015 si chiuderà con una crescita dell'8% dei volumi esportati di «vini sparkling»: il più venduto è quello italiano con oltre 2,7 milioni di ettolitri, quello francese con 1,8 milioni e lo spagnolo con 1,6 milioni; incolmabile il divario in valore: 990 milioni di euro per i nostri contro i 3 miliardi di valore per quelli d'oltralpe.

Degustazioni

Gli Champagne Beaufort gemellano Alassio con Monte Carlo

Gianluca Strobino, chef de La Salle Empire dell'Hotel de Paris di Montecarlo e Giorgio Servetto de La Locanda dell'Asino di Alassio hanno reso onore agli Champagne d'autore biodinamici di André Beaufort durante una riuscita serata tematica

La degustazione

Champagne 2002, l'annata del secolo

Riconosciuta congiuntamente dagli esperti come la migliore del nuovo millennio, si conferma tale in questa degustazione di una decina tra i migliori Champagne in commercio

Top Wine

Domaine Claude Dugat a Gevrey Chambertin

Sono più o meno quatto ettari di Pinot Nero nella Cote de Nuits, per una produzione di circa 15.000 bottiglie che il mondo si deve spartire.

Grandi Champagne per le feste

Billecart Salmon, un lusso accessibile

Una maison fondata nel 1818 e tuttora in mano alla stessa famiglia piuttosto che ad un grande gruppo, come ormai sempre più spesso accade per le grandi griffes delle nobili bollicine francesi

Vini e miti

Domaine J-F Coche Dury, non solo grandi bianchi

Da quarant'anni sopravvive il mito di uno dei più grandi produttori di Borgogna. I suoi vini sono tra i più speculativi del mondo, e in pochi giorni dall'uscita dalla sua cantina di Meursault possono valere più di 500 o anche 1000 euro

Champagne e Capodanno

Gaston Chiquet: Blanc de Blancs d’Ay

Uno Champagne anti crisi per queste feste: originalità, tipicità e personalità serviti ad uno dei migliori prezzi disponibili sul mercato.

Vino e Comunicazione

Il servizio dello Champagne secondo Kim Kardashian

Una lezione di stile per un servizio fotografico con un originale servizio dello Champagne in coppa che con qualche difficoltà sarà possibile replicare tra le mura domestiche

Top Wine

Borgogna: la magica Montagna di Corton

Corton Rouge o Corton Charlemagne in bianco, scalando la montagna incantata ricca di 150 ettari di vigneti Grand Cru

Borgogna Top Wine

Chambertin Grand Cru non è sempre sinonimo di grande vino

Un singolo grand cru di quasi tredici ettari di pinot noir divisi tra decine e decine di proprietari domiciliati in ogni parte della Borgogna, e dove solo il prezzo è certo, mentre la qualità va cercata con molta attenzione