19 maggio 2019
Aggiornato 11:30
Insetti a tavola

Il nuovo superfood? Il latte di scarafaggi

Il latte prodotto da alcuni tipi di scarafaggi potrebbe diventare il nuovo superfood dell’anno: è gustoso e ricco di proteine e grassi nobili

venerdì 22 settembre

Alimentazione: bufale, verità e cibi del futuro

A Pordenone il convegno "Alimenti in e alimenti out", un confronto tra esperti, imprese e consumatori. Dagli sprechi alimentari agli insetti da mangiare, dalla verità sull’olio di palma al modo corretto per informarsi sui cibi evitando 'fake news'. Un’iniziativa aperta a tutti promossa dai tecnologi alimentari con il sostegno del Comune

Alimentazione del futuro

Ecco le meduse fritte, croccanti come le patatine

Carenza di cibo? Dopo gli insetti ecco arrivare le meduse fritte, croccanti come le patatine. Parola di scienziati. E risolverebbero anche i problemi ecologici dell'invasione nei mari e oceani

Alimentazione

Vermi, grilli e formiche? Buon appetito!

Prende piede in Alustralia la cucina a base di insetti. Tendenze sempre più estreme pronte per essere servite a tavola, anche nei ristoranti.

Nutrizione del futuro

Uhm, buona… È la farina di scarafaggi, e l’hanno ideata gli scienziati

Nella continua ricerca di possibili soluzioni alla fame nel mondo e alla sempre più massiccia richiesta di cibo, che sta per arrivare al collasso, gli scienziati sono sempre al lavoro. Un risultato potrebbe essere la farina di scarafaggio che, secondo chi l’ha prodotta, potrebbe essere una risposta. Ma non solo, dato che sarebbe anche buona