Carnia
Masterchef Italia: Gloria Clama resiste, ma quanta fatica
Redazione Udine
L’aspirante chef carnica resta nella cucina più ambita d'Italia. Si è salvata grazie a un fritto
L'evento
#BArock-Stelle a Palazzo, chef stellati a Torino
Primo appuntamento martedì 19 febbraio con lo chef Riccardo Bassetti del ristorante La Tavola di Laveno Mombello (Varese)
TV
Masterchef Italia: Gloria clama supera indenne anche la seconda puntata
Prove superate per la 40enne di Paularo: prima cucinando il quinto quarto (le interiora) di pesce, poi con le patate fritte
Udine
Masterchef, la carnica Gloria Clama resta nella cucina più famosa d'Italia
Tra i migliori alla Mistery Box, ha rischiato l'eliminazione all'Invention Test
La trasmissione
Masterchef Italia, la carnica Gloria Clama supera indenne anche la seconda puntata
La 40enne è entrata tra i 20 che si giocheranno la vittoria finale. Il suo involtino di pollo ha conquistato i giudici
Muggia
«Cucine da Incubo» arriva a Muggia: quale ristorante proverà a salvare chef Cannavacciuolo?
Riprese televisive per una puntata di «Cucine da incubo» nella settimana dal 21 al 25 gennaio, a marzo la trasmissione in tv
La trasmissione
Il Friuli entra a Masterchef Italia grazie a Gloria Clama
Si tratta di una 40enne di Paularo che di lavoro fa la conduttrice di muletti in una fabbrica di Tolmezzo
TV
MasterChef All Stars, vince Michele: il premio di 100.000 euro devoluto in beneficienza a Torino
I 100.000 euro vinti andranno all'associazione Liberamente, che si occupa di progetti di rinserimento e risotorazione presso il carcere Lorusso e Cutugno di Torino
Antipasti di Natale
Ricetta antipasti di Natale e Capodanno: tomini in gabbia alle erbe con speck e zenzero
Ricetta fotografata passo passo. Antipasto per Natale e capodanno: paglierine con erbe, speck e zenzero
Ricette
Ricette per Capodanno e Natale: fagottini di funghi in letto di fonduta
Ricetta fotografata: primo piatto per il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno
Ricette di Natale
Ricetta antipasti di Natale e Capodanno: crostini con burro di mandorle e salmone
Tartine con burro vegetale. Le istruzioni per preparare il burro di mandorle in poche mosse
Cannavacciuolo
Cannavacciuolo stellato a Torino: lo chef apre un altro ristorante in città?
Il Bistrot di Antonino Cannavacciolo, in via Cosmo, si regala una stella Michelin: lo chef, entusiasta di Torino, pensa di aprire un altro locale in città
Guida Michelin 2019
Guida Michelin 2019, 45 i ristoranti stellati in Piemonte: ecco dove si trovano
Dal Cambio nel cuore di Torino alle «tre stelle» a Piazza Duomo, passando per Villa Crespi e alcune new entry davvero interessanti. Dove si trovano i ristoranti stellati in Piemonte?
dal 9 all'11 novembre
Torna a Gorizia "Dolci di Frontiera", la manifestazione dolciaria della Mitteleuropea
Ci saranno specialità internazionali e ogni tipologia di dolce: dai biscotti alle crepes, dalle torte alle piadine dolci, dai panettoni alle crostate per finire con i cioccolatini e la pralineria
specialità culinarie
Gusti di Frontiera: presi d'assalto i 350 stand. Domani di scena la Rosa di Gorizia e lo show cooking con Diego Bongiovanni
Il via vai nelle strade e nelle piazze del centro è stato sostenuto fin dal pomeriggio, in serata le strade sono risultate animate da un flusso non solo di goriziani, ma anche di tanti visitatori di fuori città, a conferma di come il giovedì sera sia ormai equiparabile a quello che fino a qualche anno fa era il venerdì della manifestazione
dal 12 ottobre al 31 dicembre
Al via la terza edizione di "Autunno Goloso"
Nel ristorante del boutique hotel di Manzano, 'Da Elliot', riparte la manifestazione enogastronomica in 9 imperdibili appuntamenti gourmet curati dallo Chef Andrea Fantini
venerdì 28 settembre
I protagonisti di oggi a Gusti di Frontiera: "il" strucolo della pace, Giuliano Baldessari e il premio Romoli
“Sorsi solidali”, il concorso internazionale che fa da anteprima alla kermesse, ha insignito del primo premio un vino rosso di Brindisi. Premiata anche una cantina di Vicenza, una di Verona e una menzione speciale per il vino proposto dalla cooperativa Contea, di Gorizia
Dynameet
Il «galletto» si rinnova e rilancia: è in arrivo Dynameet
La trasformazione del pub birreria avverrà in ottobre
il 5, 6 e 7 ottobre
Tutti a Grado per la 2°edizione di "Mare Nostrum", Festival della cultura del mare
L’evento ha come tema i Saperi e i Sapori della Tradizione graisana, una full immersion d’altri tempi, un vero e proprio tuffo nel passato con attori e artisti che faranno rivivere ai visitatori la vita e i mestieri di una volta
Amici dell’uomo in tavola
Basta mangiare i cani, il governo di Hanoi esorta gli abitanti a smettere di mangiare carne di cane e gatto
Il miglior amico dell’uomo è un piatto prelibato in Vietnam. Contro l’usanza ora si schiera il Governo di Hanoi, che invita i cittadini a non mangiare più cani e gatti. ATTENZIONE: immagini che possono urtare la sensibilità
new entry della 15ma edizione
Gusti di Frontiera 2018: street food per tutti i gusti nel 'Borgo Novità'
Dall'Australia al Camerun, passando per la Valtellina tante curiose e accattivanti declinazioni, appartenenti alle cucine di varie regioni italiane e di diversi Paesi del mondo in controviale Sallustio dei Giardini pubblici
Le ricette di una volta
Fonduta: la ricetta per farla perfetta
Questo piatto, tipico delle zone di montagna, nel nostro Biellese è fatta con il formaggio prodotto nelle nostre zone, per esempio il Maccagno
Sabato 6 ottobre a Vistorta
Nuovo appuntamento con il "Concerto del gusto di FVG Via dei Sapori" a Villa Brandolini d’Adda
In scena 25 chef, 22 fra vignaioli e distillatori e 15 artigiani del gusto. Edizione autunnale con novità: 5 gli chef ospiti (tre del Veneto, uno del pordenonese ed uno emiliano) e ancora: tortelli, spiedo, polenta, mozzarella preparati in diretta
Piano35
Uno chef due stelle Michelin e un nuovo menù, riapre Piano35: tante le novità
Un nuovo chef stellato guiderà la cucina più alta d'Italia: tra novità e indiscrezioni, ecco quello che sappiamo su Marco Sacco
Le ricette di una volta
Bagnet ross
Ecco la ricetta Biellese del «Bagnetto rosso». Questa salsa viene servita in accompagnamento ai bolliti di carne
enogastronomia
Gusti di frontiera: il mappamondo dei sapori si allarga ai cinque continenti
La 15esima edizione si svolgerà a Gorizia dal 27 al 30 settembre e ospiterà 343 stand. Attese 700 mila persone nel capoluogo isontino. Specialità anche da Australia, Nuova Zelanda, Camerun, Marocco e Siria
Le ricette di una volta
La «polenta cunscia» a regola d'arte
Un piatto prettamente invernale ma che in montagna non va mai in vacanza. E' il simbolo della tradizione culinaria biellese. Ecco come si prepara
è un piatto ricco di contenuti
Torna "De gusto", la fiera dell'artigianato gastronomico del territorio
La 3° edizione si terrà, sabato 1 e domenica 2 settembre a Staranzano, in occasione della prestigiosa e rinomata 'Sagra de le raze' con oltre 100 mila visitatori
domenica 26 agosto
Degustazione guidata col figomoro a Villa Frova
In occasione della terza edizione della manifestazione 'In Campagna col FigoMoro', un’iniziativa 'esperienziale' di promozione del territorio, dei prodotti tipici e della buona cucina incentrata su questo prodotto di eccellenza regionale
da giovedì 27 a domenica 30 settembre
Gusti di Frontiera: più di 350 stand di oltre 40 Paesi del mondo a Gorizia nella 15esima edizione
Confermata la formula collaudata, con la creazione dei borghi geografici nelle strade e nelle piazze del centro, con un’attenzione più che mai elevata per la qualità dei prodotti e dell’offerta culinaria
Le ricette di una volta
Ecco come gustare il Ratafià in estate
Con la macedonia, con il gelato oppure semplicemente da solo ma servito ghiacciato. Il liquore delle nostre valli per antonomasia è un prodotto versatile che da un twist diverso ai nostri dolci
sabato 11 e domenica 12
A Gorizia un fine settimana con rievocazioni storiche in Castello
Personaggi in costume rivivranno momenti particolari del Trecento con duelli all’arma bianca e dimostrazioni didattiche su usi e costumi del periodo
sabato 8 settembre
Medioevo a Valvasone: la cena storica sarà un inno alla cucina francese dell'età di mezzo
Il Grup Artistic Furlan svela il menù del banchetto e apre le iscrizioni. Sandra Bono: "Già un centinaio le prenotazioni per una serata esclusiva"
dalla Carta di Gorizia allo strucolo della pace
"Gorizia 18/18": da teatro di guerra a laboratorio di pace. Oltre 100 eventi
Il Centenario della Grande guerra può e deve rappresentare anche l’occasione per 'raccontare' un territorio che, dopo aver subito le devastazioni di due drammatici conflitti bellici, ha saputo rialzarsi ed è diventato un simbolo di pace e di vera integrazione europea
Le ricette di una volta
La dolce preparazione dei «Persi pien-i»
Un dolce facile, veloce e sfizioso. Ecco come trasformare i frutti di stagione per antonomasia in prodotto gustoso e invitante che strizza l'occhio alla tradizione
venerdì 31 agosto alle 20
A Nova Gorica torna il tradizionale appuntamento con il "Park Wine Party"
L’amatissimo evento estivo sta diventando tradizione e nel cuore di Nova Gorica quest’anno si terrà la quarta edizione della serata all’aperto in buona compagnia con vino e bontà culinarie
Sfilata Internazionale di Costumi Popolari
Il Gruppo dei Costumi Tradizionali Bisiachi sfilerà per il 22° anno consecutivo al Kirchtag di Villaco
Si tratta della più grande manifestazione folkloristica austriaca che accoglie ogni anno centinaia di migliaia di visitatori; richiamati non solo dall’ottima fama della Villacher ma anche dal clima festoso che anima la città
Turismo in FVG
Grado, 'Isola del sole' e dell'archeologia è tra le mete più apprezzate dagli stranieri
Spiagge d'estate, tour tra rovine romane d'inverno, punti di interesse per gli appassionati della natura e locali tipici per gli amanti dell'enogastronomia
Le ricette di una volta
L'Arsumà, l'antenato dello zabaione
Una merenda sostanziosa o una colazione che rimette al mondo da consumare fresco o tiepido a seconda delle stagioni e nella versione per grandi e piccini. Ecco come si prepara
La 14esima edizione
"Arti e Sapori", circo contemporaneo e ristorazione di eccellenza: le due anime del festival di Zoppola
Arriva la manifestazione che accoglie 100 artisti di strada da tutto il mondo trasformando la cittadina in un grande teatro-laboratorio di circo contemporaneo. I prodotti del territorio grandi protagonisti dei menù della manifestazione
giovedì 26 luglio alle 19.30
A Sacile appuntamento speciale con "Nuove rotte del jazz": musica sotto le stelle fra le vigne e la buona cucina
Nella tenuta Vilstorta il gruppo pugliere 'Sidewalk Cat 5et' abbina musica, buon vino della tenuta e un piatto prelibato preparato da Cucina 33
+47,5% le offerte di lavoro
In Friuli si cercano cuochi e pasticceri. Da settembre a Pordenone i corsi per rispondere alla richiesta
Due percorsi serali dedicati agli adulti che vogliono lavorare nei settori ristorazione o pasticceria. Certificazione delle competenze acquisite e stage in Italia e all’estero la formula che permette di incrociare la richiesta proveniente dal mercato, trovando lavoro subito dopo il corso
Gusto
Le ricette di una volta, la confettura di pomodori verdi e fichi
Una preparazione antica frutto della fantasia e dell'ingegno di chi per necessità doveva recuperare quello che orti e frutteti offrivano prima del termine dell'estate
Antiche ricette
Pane: scienziati scoprono la ricetta più antica (e forse salutare) del mondo
Alcuni scienziati sono riusciti a trovare resti di pane antico e hanno provato a riprodurlo: è buono, aromatico e forse più salutare
Le ricette di una volta
L'antica preparazione delle Miasce
Preparate e gustate dolci o salate queste sfiziose sfoglie simili a crèpes hanno una storia secolare. Ecco come si preparano
GEMONA DEL FRIULI
Gattino cade in una caditoia: salvato grazie a Youtube
L'intervento sabato pomeriggio in via Bariglaria
enogastronomia dedicata al vino
Ein Prosit Grado ritorna in Laguna per la sua terza edizione
L’evento richiamerà appassionati e gourmand dall’Italia e dall’estero, con circa 40 appuntamenti tra venerdì 6 e domenica 8 luglio
Cucina
Le ricette di una volta, ecco come si preparano i Capunét
Un ricco involtino che può essere preparato in modo diverso a seconda della stagione. Ecco qualche consiglio per una preparazione gustosa
Gusto
Cucina, un biellese diplomato alla scuola di Gualtiero Marchesi
Andrea Ponghetti, 24 anni, di Biella si è diplomato Cuoco Professionista insieme con altri 61 ragazzi provenienti da tutta Italia
Gusto
Gli Orsi: nuovo ingresso food, arrivano le prelibatezze di Löwen Wagen
Una nuova insegna gastronomica si aggiunge all'offerta del centro commerciale cittadino. Ecco di cosa si tratta
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