Cucina
Dai spazio al cucinare sano, scopri il segreto di Ghisanativa
Redazione (BeS)
Ghisanativa è un nuovo modo di cucinare: sano, esalta sapori e aromi ed è 100% sostenibile
Cucina
Viva le ricette «home made»
Redazione (BeS)
Con il lockdown gli italiani tornano ai fornelli, riscoprono l’importanza del cibo “buono” e le soluzioni anti-spreco. Ma sarà solo un trend del momento?
Cucina
Un mondo di ricette da scoprire su Internet
Redazione (BeS)
I blog di cucina più interessanti disponibili in rete
Salute
Fare lo chef è davvero stressante?
Redazione (BeS)
Gli anni di servizio e il numero di ore settimanali sono i principali fattori scatenanti lo stress psicologico e l’insorgenza di malattie organiche a carico dell’apparato muscoloscheletrico e cardiocircolatorio
La novità
Innovazione di processi e prodotti alimentari: inaugurata la cucina sperimentale
Redazione Udine
Finanziata da Ateneo ed Electrolux Professional, sarà utilizzata da ricercatori e studenti e per attività al servizio delle aziende del territorio
Enogastronomia
E' friulano il tiramisù vincitore delle selezioni europee a Bruxelles
Redazione Udine
Dopo le selezioni al City2, Giuseppe Franco di Pordenone conquista il primo posto nella finale di tappa all’Hilton Grand Place Brussels
Sauris
Wolf lancia la sua app con le ricette a portata di smartphone
Redazione Udine
L'applicazione gratuita «A Tavola con Wolf» si può scaricare da Apple e Android: «Desideravamo essere più vicini ai consumatori»
Grado
Venerdì 28 giugno serata AperiSushi al Laguna Palace Hotel
Redazione (CaL)
Gli aperitivi continueranno per tutta l'estate, con serate a tema pensate per godersi le magnifiche giornate estive
Trends
Il corteggiamento oggi passa dal buon mangiare!
Redazione
La scintilla da primo appuntamento dà una specie di misteriosa vertigine che potrebbe finire in ogni modo ma che inizia, invariabilmente e salvo rari casi, sempre davanti ad un tavolo con il cibo
Design
Tendenze in cucina, come rinnovare l'ambiente
Redazione
Homelook.it chiede a 5 interior designer come dare nuova vita alla propria cucina
Casa
Piccoli elettrodomestici da cucina: quali sono e quando comprarli
Redazione
La regola per comprare questi prodotti, quindi, è quella di valutare bene a priori quanto lo si utilizzerà, per non sprecare denaro e spazio
Il concorso
La pasticceria l'Oca Golosa di Gorizia è tra le migliori in Italia
Redazione (CaL)
'Lambertina', il dolce ufficiale del merletto goriziano, ha proiettato Valentina De Luca il fratello Federico e il compagno Francesco Pizzigallo nell'olimpo dei pasticceri
Udine
La moneta d’oro di Linussio conferita all'aspirante chef Gloria Clama
Redazione Udine
L’onorificenza della Cciaa consegnata dalla giunta e dal presidente Da Pozzo alla carnica che ha partecipato a Mastechef
Domenica 7
In onda 'Venice is Cooking' con il racconto delle eccellenze di Fvg e Veneto
Redazione Udine
Alle 13.30 su 7 Gold al via la prima puntata. Producer e conduttrice accolte dal sindaco
Masterchef
Gloria Clama non vince ma racconta la Carnia con i suoi piatti
Alessandro Cesare
La paularina ha voluto dedicare il suo menù ai nanetti furbi e scaltri che abitano i boschi della Val d'Incarojo, i Guriuz
TV
Masterchef Italia, la friulana Gloria Clama si gioca la vittoria
Redazione Udine
Giovedì sera alle 21.15 andrà in onda l’attesissima finale: la carnica sfiderà Alessandro, Gilberto e Valeria
La soddisfazione
Gloria accede da protagonista alla finale di Masterchef Italia
Alessandro Cesare
Grande prova della paularina che sorprende tutti riuscendo ad abbinare aglio nero e cioccolato bianco
Paularo
Gloria Clama entra nella top five di Masterchef Italia
Redazione Udine
La carnica è riuscita a passare indenne anche la puntata andata in onda giovedì 21 marzo, dimostrando capacità, carattere e inventiva
Enogastronomia
Su «Cotto e Mangiato» il frico si fa con provolone ed erbette...
Redazione Udine
La versione andata in onda su Italia 1 sta facendo il giro dei social indignando il popolo friulano
Il 25 marzo
Gran finale per il Festival del baccalà: in gara anche un ristorante di Marano Lagunare
Redazione (CaL)
All'edizione 2018 i ristoranti del Fvg che hanno partecipato al concorso erano ben dieci, dalle provincie di Udine, Pordenone e Gorizia
Udine
La bellezza e l'enogastronomia del Friuli Venezia Giulia sbarcano a Bruxelles
Redazione (CaL)
Isabella De Monte: "Porteremo la regione in Europa e la racconteremo tramite splendide fotografie, mosaici e una degustazione di prodotti di eccellenza del nostro territorio"
Paularo
Gloria Clama resiste e continua a sognare a Masterchef Italia
Redazione Udine
Nonostante un momento di crisi emotiva, la carnica resta tra gli aspiranti chef in gara
Gorizia
Hit lancia il progetto 'Glocal Gourmet' mettendo ambiente e cucina a confronto
Redazione (CaL)
Con questa iniziativa si punta a collegare la tradizione culinaria locale e l'impegno per un futuro più sostenibile
Il personaggio
Gloria Clama sempre più protagonista nella cucina di Masterchef Italia
Redazione Udine
L'aspirante chef di Paularo si è dimostrata la migliore nelle prove andate in onda nella puntata del 7 marzo
Il programma
In onda la puntata di 'Cake Star' girata a Trieste
Redazione (CaL)
Le pasticcerie che si sono sfidate a colpi di dolci nella puntata triestina sono 'Pane Quotidiano', 'Zenzero e Cannella' e 'Amelia Dolce q.b.'
Tv
Masterchef Italia, l'avventura di Gloria Clama prosegue
Redazione Udine
La carnica è uscita indenne anche dalla doppia puntata andata in onda giovedì 28 febbraio nonostante l'ennesimo Pressure Test
TV
Prosegue l'avventura di Gloria Clama a Masterchef Italia
Redazione Udine
La carnica supera indenne anche la puntata di giovedì 21, dimostrando creatività e talento nelle prove in solitaria
Carnia
Masterchef Italia: Gloria Clama resiste, ma quanta fatica
Redazione Udine
L’aspirante chef carnica resta nella cucina più ambita d'Italia. Si è salvata grazie a un fritto
L'evento
#BArock-Stelle a Palazzo, chef stellati a Torino
Redazione
Primo appuntamento martedì 19 febbraio con lo chef Riccardo Bassetti del ristorante La Tavola di Laveno Mombello (Varese)
TV
Masterchef Italia: Gloria clama supera indenne anche la seconda puntata
Redazione Udine
Prove superate per la 40enne di Paularo: prima cucinando il quinto quarto (le interiora) di pesce, poi con le patate fritte
Udine
Masterchef, la carnica Gloria Clama resta nella cucina più famosa d'Italia
Redazione Udine
Tra i migliori alla Mistery Box, ha rischiato l'eliminazione all'Invention Test
La trasmissione
Masterchef Italia, la carnica Gloria Clama supera indenne anche la seconda puntata
Alessandro Cesare
La 40enne è entrata tra i 20 che si giocheranno la vittoria finale. Il suo involtino di pollo ha conquistato i giudici
Muggia
«Cucine da Incubo» arriva a Muggia: quale ristorante proverà a salvare chef Cannavacciuolo?
Redazione Trieste
Riprese televisive per una puntata di «Cucine da incubo» nella settimana dal 21 al 25 gennaio, a marzo la trasmissione in tv
La trasmissione
Il Friuli entra a Masterchef Italia grazie a Gloria Clama
Alessandro Cesare
Si tratta di una 40enne di Paularo che di lavoro fa la conduttrice di muletti in una fabbrica di Tolmezzo
TV
MasterChef All Stars, vince Michele: il premio di 100.000 euro devoluto in beneficienza a Torino
Redazione (PrA)
I 100.000 euro vinti andranno all'associazione Liberamente, che si occupa di progetti di rinserimento e risotorazione presso il carcere Lorusso e Cutugno di Torino
Antipasti di Natale
Ricetta antipasti di Natale e Capodanno: tomini in gabbia alle erbe con speck e zenzero
Luigi Mondo
Ricetta fotografata passo passo. Antipasto per Natale e capodanno: paglierine con erbe, speck e zenzero
Ricette
Ricette per Capodanno e Natale: fagottini di funghi in letto di fonduta
Stefania Del Principe
Ricetta fotografata: primo piatto per il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno
Ricette di Natale
Ricetta antipasti di Natale e Capodanno: crostini con burro di mandorle e salmone
Luigi Mondo
Tartine con burro vegetale. Le istruzioni per preparare il burro di mandorle in poche mosse
Cannavacciuolo
Cannavacciuolo stellato a Torino: lo chef apre un altro ristorante in città?
Andrea Parisotto
Il Bistrot di Antonino Cannavacciolo, in via Cosmo, si regala una stella Michelin: lo chef, entusiasta di Torino, pensa di aprire un altro locale in città
Guida Michelin 2019
Guida Michelin 2019, 45 i ristoranti stellati in Piemonte: ecco dove si trovano
Andrea Parisotto
Dal Cambio nel cuore di Torino alle «tre stelle» a Piazza Duomo, passando per Villa Crespi e alcune new entry davvero interessanti. Dove si trovano i ristoranti stellati in Piemonte?
dal 9 all'11 novembre
Torna a Gorizia "Dolci di Frontiera", la manifestazione dolciaria della Mitteleuropea
Redazione Gorizia
Ci saranno specialità internazionali e ogni tipologia di dolce: dai biscotti alle crepes, dalle torte alle piadine dolci, dai panettoni alle crostate per finire con i cioccolatini e la pralineria
specialità culinarie
Gusti di Frontiera: presi d'assalto i 350 stand. Domani di scena la Rosa di Gorizia e lo show cooking con Diego Bongiovanni
Redazione Gorizia
Il via vai nelle strade e nelle piazze del centro è stato sostenuto fin dal pomeriggio, in serata le strade sono risultate animate da un flusso non solo di goriziani, ma anche di tanti visitatori di fuori città, a conferma di come il giovedì sera sia ormai equiparabile a quello che fino a qualche anno fa era il venerdì della manifestazione
dal 12 ottobre al 31 dicembre
Al via la terza edizione di "Autunno Goloso"
Sara Palluello
Nel ristorante del boutique hotel di Manzano, 'Da Elliot', riparte la manifestazione enogastronomica in 9 imperdibili appuntamenti gourmet curati dallo Chef Andrea Fantini
venerdì 28 settembre
I protagonisti di oggi a Gusti di Frontiera: "il" strucolo della pace, Giuliano Baldessari e il premio Romoli
Redazione Gorizia
“Sorsi solidali”, il concorso internazionale che fa da anteprima alla kermesse, ha insignito del primo premio un vino rosso di Brindisi. Premiata anche una cantina di Vicenza, una di Verona e una menzione speciale per il vino proposto dalla cooperativa Contea, di Gorizia
Dynameet
Il «galletto» si rinnova e rilancia: è in arrivo Dynameet
Redazione Torino
La trasformazione del pub birreria avverrà in ottobre
il 5, 6 e 7 ottobre
Tutti a Grado per la 2°edizione di "Mare Nostrum", Festival della cultura del mare
Redazione Gorizia
L’evento ha come tema i Saperi e i Sapori della Tradizione graisana, una full immersion d’altri tempi, un vero e proprio tuffo nel passato con attori e artisti che faranno rivivere ai visitatori la vita e i mestieri di una volta
new entry della 15ma edizione
Gusti di Frontiera 2018: street food per tutti i gusti nel 'Borgo Novità'
Redazione Gorizia
Dall'Australia al Camerun, passando per la Valtellina tante curiose e accattivanti declinazioni, appartenenti alle cucine di varie regioni italiane e di diversi Paesi del mondo in controviale Sallustio dei Giardini pubblici
Le ricette di una volta
Fonduta: la ricetta per farla perfetta
Redazione
Questo piatto, tipico delle zone di montagna, nel nostro Biellese è fatta con il formaggio prodotto nelle nostre zone, per esempio il Maccagno
Sabato 6 ottobre a Vistorta
Nuovo appuntamento con il "Concerto del gusto di FVG Via dei Sapori" a Villa Brandolini d’Adda
Redazione Pordenone
In scena 25 chef, 22 fra vignaioli e distillatori e 15 artigiani del gusto. Edizione autunnale con novità: 5 gli chef ospiti (tre del Veneto, uno del pordenonese ed uno emiliano) e ancora: tortelli, spiedo, polenta, mozzarella preparati in diretta
Piano35
Uno chef due stelle Michelin e un nuovo menù, riapre Piano35: tante le novità
Andrea Parisotto
Un nuovo chef stellato guiderà la cucina più alta d'Italia: tra novità e indiscrezioni, ecco quello che sappiamo su Marco Sacco
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