13 giugno 2024
Aggiornato 10:00
venerdì 22 settembre

Alimentazione: bufale, verità e cibi del futuro

A Pordenone il convegno "Alimenti in e alimenti out", un confronto tra esperti, imprese e consumatori. Dagli sprechi alimentari agli insetti da mangiare, dalla verità sull’olio di palma al modo corretto per informarsi sui cibi evitando 'fake news'. Un’iniziativa aperta a tutti promossa dai tecnologi alimentari con il sostegno del Comune

Alimentazione e salute

Olio di Palma, la Ferrero ci crede ed è l’ingrediente della Nutella. E l’olio d’oliva, allora, quello invece non fa male?

Sempre più aziende scelgono di mettere a chiare lettere sulle confezioni «senza olio di palma», come se fosse un valore aggiunto. Lo fanno perché in molti hanno detto che fa male. E l’olio d’oliva allora, quello non fa male? La Ferrero invece va controcorrente e ribadisce che l’olio di palma è l’ingrediente della Nutella