23 aprile 2024
Aggiornato 13:30
Scoperta una speciale proteina dei molluschi

Da un «segreto» delle cozze si può ricavare una super-colla

L'insolita ricerca, pubblicata su Nature Communication, è stata condotta dai ricercatori dell'Istituto di nanotecnologia del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Nanotec) di Rende (Cs), in collaborazione con i ricercatori dell'Università della Calabria e con il gruppo di ricerca di Ali Miserez della Nanyang Technological University di Singapore.

Rarità a tavola

La Tellina del Litorale Romano

Ancor oggi questo tipo di pesca viene praticata manualmente lungo le coste del Litorale Romano unicamente con rastrelli. Rara ormai, e ricercata, la tellina è un bivalve più dolce e delicato di altri molluschi, si presenta più piccola e dal gusto inconfondibile