Al Trofeo Tagliapietra 2017 sarà possibile aggiudicarsi il titolo di miglior ricetta a base di stoccafisso o baccalà salato
In Comune di Budoia la cooperativa Cial De Mulin ha 2 mila metri quadrati dedicati al fiore di questa spezia. Nella località pordenonese si festeggia la terza edizione di 'Fior di zafferano' con attività per tutti e convegno con esperti
Di prossima partenza i 9 appuntamenti gourmet degli itinerari enogastronomici proposti dallo chef Andrea Fantini dell'hotel ristorante Winelounge Elliot. Posti limitati, prenotazione obbligatoria
L'assessore alle Risorse agricole è intervenuto ai convegni organizzati dall'Accademia italiana della cucina che ha messo a confronto le esperienze di valorizzazione della produzione lattiero casearia del Friuli Venezia Giulia e della Slovenia e il tiramisù e le sue origini regionali
A pieni giri la macchina organizzativa messa in piedi dal Comune. L’ambito premio “Tassello d’oro” assegnato a quattro vini solidali. Venerdì 22 settembre nel Salotto del Gusto il Ricettario Mitteleuropeo e Bruno Pizzul
L’elegante piazza non solo farà da cornice a presentazioni, dibattiti e conferenze dedicati al mondo del cibo, al lifestyle e al buon bere, ma ospiterà anche la cerimonia di inaugurazione con la chef del Ristorante 'L’Argine' di Vencò e giudice di Masterchef
La manifestazione enogastronomica più grande del Triveneto è anche un’occasione per scoprire, o riscoprire, le peculiarità culturali, artistiche e storiche di Gorizia così tante associazioni e realtà cittadine proporranno visite, iniziative, presentazioni e concerti
Da giovedì 21 a sabato 23 si susseguiranno momenti di incontro, ospiti e chef di fama nazionale e internazionale, opinion leader e professionisti che tengono alta la bandiera del saper produrre, del saper cucinare e del saper degustare il meglio dell’enogastronomia moderna, sempre nel rispetto delle tradizioni locali
A Pordenone il convegno "Alimenti in e alimenti out", un confronto tra esperti, imprese e consumatori. Dagli sprechi alimentari agli insetti da mangiare, dalla verità sull’olio di palma al modo corretto per informarsi sui cibi evitando 'fake news'. Un’iniziativa aperta a tutti promossa dai tecnologi alimentari con il sostegno del Comune
I prodotti biologici e a km zero della cooperativa Il Piccolo Principe protagonisti alla Giornata Custodia del Creato alle Torrate di Chions
La manifestazione, organizzata da ConCentro, Comune di Caneva e Consorzio per la tutela del Figo Moro, proporrà un ampio programma di iniziative rivolte agli appassionati dell’enogastronomia e della natura con un occhio di riguardo alle famiglie
Domenica 30 luglio anteprima con l'inaugurazione di 3 mostre a Tramonti di Sotto che danno il via alla 5^ edizione del Festival iù variopinto, frizzante e multiforme che mai
Si è svolto come da programma il tradizionale e atteso appuntamento estivo di stile e mondanità del calendario gradese con il conosciuto gruppo delle 21 star della ristorazione friulana
L'assessore regionale ha evidenziato come l'Igp che questo salume sta ottenendo, diventi garanzia di qualità di un prodotto che altrimenti si sarebbe potuto replicare altrove, perdendo la sua connotazione geografica tipica frutto di una lunga storia e tradizione
Il prossimo 25 luglio si terrà, presso la Carpigiani Gelato University di Bologna, la finale europea del Gelato World Tour. A difendere la cultura del gelato artigianale sloveno sarà Tine Valič, mastro pasticciere dell'Hotel Perla
Gli appuntamenti per la giornata: 'Di fiore in fiore' laboratorio per bambini a cura di Julia Artico; 'Ogni biblioteca è un’avventura, storie di mare e pirati' e 'Le avventure di Lupo Uragano'; Officina dell’arte, laboratorio di mosaico; visita guidata a Villanova con gli affreschi del Pordenone; 'Il Vizietto' con I Papu; Cinema sotto le stelle 'La Bella e la bestia' e il Pordenone Blu
Il quarto appuntamento in calendario per la 19ª edizione del Festival che si svolgerà mercoledì 19 luglio alle 21 al Centro Melograno, località Lovaria. Dopo il concerto sarà offerta una degustazione di prodotti tipici locali. Concerto accessibile
Menù nuovissimo, tutto a base di pitina e ideato dallo chef Slow Food Mariutti, Mercato della Terra con produttori da tutta la Mitteleuropa, showcooking, laboratori, escursioni e convegno con l’assessore Shaurli
Ritorna l’ormai tradizionale e atteso appuntamento estivo di stile e mondanità del calendario gradese con il conosciuto gruppo delle 21 star della ristorazione friulana che mettono in scena in luoghi di grande suggestione quanto di più raffinato propone in tavola il Friuli Venezia Giulia
I partecipanti al Vertice dei Balcani Occidentali troveranno prodotti della gastronomia locale che saranno accompagnati dai vini del Collio cormonese: la Ribolla della Cantina Produttori Cormons, già conosciuta per il Vino della Pace
Nella cittadella del gusto prosegue l'estate di eventi, è tutto pronto per la seconda edizione della due giorni dedicata al mondo dei sapori vegetariani
L'assessore alle Risorse agricole si è complimentato per l'attivazione del corner 'Insieme per il Nostro Territorio' nel proprio punto vendita centrale di Casarsa della Delizia e in quelli di San Martino al Tagliamento e Fiume Veneto. Grazie a questa iniziativa, negli spazi dedicati si potranno trovare i prodotti di ben 15 concessionari con il marchio di qualità 'Agricoltura, qualità, ambiente'
In occasione del convegno 'Primo Piatto all'italiana' è stato creato un connubio tra il mangiar bene, il buon bere e la cura del sociale. la presidente della Regione ha seggerito di seguire una dieta varia ed equilibrata: "Ben venga la pastasciutta che è anche un pezzo importante della tradizione italiana e del made in Italy da esportazione"
Domenica 9 luglio a Malnisio di Montereale Valcellina saranno proclamati i migliori formaggi Montasio del 2017. Un progetto sostenuto da Confcooperative Pordenone e Concentro Zuccolin: “Presenti 25 aziende con prodotti eccellenti”; Bagnariol: "Un evento importante per sostenere il futuro del settore lattiero-caseario"
In Italia si sta sempre più facendo spazio la cultura dell'alimentazione con cibi spontanei selvatici che all'estero è già una tendenza forte, anche nei migliori ristoranti. Così come altrove anche la Carnia partecipa alla 'nuova corrente culinaria'
In previsione in questi giorni: martedì 27 giugno alle 19 in piazza Lozer 'Le primizie dell’Arlecchino Errante': varietà Prestige e mercoledì 28 giugno alle 21 sempre in piazza Lozer 'Torre in musica': Stile Libero in Concerto
Un 'villaggio' ampio 3 mila metri quadrati allestito nella storica piazza cittadina per una due giorni di gusto e benessere. La tappa regionale di Udine rientra nel calendario nazionale delle 15 città italiane del tour Fida-Confcommercio-Fidal
Su proposta dell'assessore alla Cultura Gianni Torrenti è stato approvato il contributo a due iniziative editoriali ritenute di interesse per l'Amministrazione: una raccoglie storie e caratteristiche del folclore e dei riti della civiltà contadina friulana, l'altra il legame del cibo con la terra d'origine e i prodotti della cucina friulana, giuliana e slovena
Al centro del dibattito il tema della qualità sia delle produzioni sia delle trasformazioni dei prodotti tipici che, secondo Shaurli, possono essere valorizzati "a patto che si facciano scelte di politica agricola mirate alla qualità e al territorio, in sintesi a ciò che non può essere riprodotto altrove"
La presidente, ringraziando i volontari per il lavoro svolto nell'organizzazione della manifestazione, ha sottolineato come oltre ai vini, in particolare la Ribolla gialla, l'offerta regionale comprenda anche l'agroalimentare di eccellenza