A Cuneo salone gastronomico dedicato alla carne

CUNEO - Si svolgerà sabato 8 e domenica 9 novembre, nell’area fieristica Miac, nella Frazione Ronchi di Cuneo, la sesta edizione di «Sapori della carne», il salone gastronomico dedicato ai prodotti tipici a base di carne, preparati e presentati dagli operatori delle zone di origine, organizzato da Anaborapi (l’associazione nazionale di bovini di razza piemontese) e da Miac (il mercato all’ingrosso dell’agroalimentare di Cuneo).

L’edizione di quest’anno si prospetta particolarmente ricca di novità culinarie e con un calendario fitto di convegni, concorsi, degustazioni guidate e corsi di cucina. L’ingresso alla manifestazione è gratuito e nel padiglione ristorante self service sarà proposta un’ampia scelta di piatti, a partire da due euro, presentati da diversi operatori, pro-loco, associazioni di produttori, consorzi di tutela, e preparati secondo ricette originali. In concomitanza, si terrà, nella stessa area espositiva, la ventinovesima edizione della «Mostra nazionale dei bovini di razza piemontese», la più numerosa razza bovina da carne autoctona.