14 novembre 2019
Aggiornato 15:30
Salute | Cuore

Carne rossa, nuova minaccia per il cuore

Una ricerca appena pubblicata sul giornale Nature Medicine punta il dito contro la carnetina, un composto fino ad ora poco studiato, presente nella carne rossa e in alcuni integratori alimentari e bevande energetiche

Consumi alimentari

Nel 2013 «crolla il consumo di carne»

Lo afferma la Coldiretti sulla base di un'analisi diffusa dopo il rapporto Bes sul benessere equo e sostenibile realizzato da Istat-Cnel. «Uno degli effetti più evidenti della crisi è il cambiamento nelle abitudini alimentari degli italiani e a farne le spese è stata soprattutto la carne rossa»