In Italia si sta sempre più facendo spazio la cultura dell'alimentazione con cibi spontanei selvatici che all'estero è già una tendenza forte, anche nei migliori ristoranti. Così come altrove anche la Carnia partecipa alla 'nuova corrente culinaria'
E’ allarme contraffazione. I falsari del cibo colpiscono made in Italy e qualità In Italia oltre 430mila tra controlli e operazioni a tutela del consumatore
Nel 2008 sequestrati dai NAS 34 milioni di Kg di prodotti: +142% rispetto al 2007
Tonnellate di insaccati invase da parassiti, formaggio avariato riciclato e spacciato per buono, prodotti ittici congelati scaduti o in cattivo stato di conservazione
Riconoscimenti per il Bollino Blu e per il Ristorante Tipico; due marchi collettivi a difesa della qualità del cibo nei ristoranti e a tutela della salute alimentare
V° rapporto sulla sicurezza alimentare
E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti dall’ultima ordinanza sulle sentenze passate in giudicato pubblicate sulla gazzetta ufficiale dal Ministero della salute, in occasione della presentazione di «Italia a tavola 2008»