Sviluppo sostenibile
Energia dagli sprechi alimentari grazie all'ENEA
Secondo la Fao un terzo del cibo prodotto e distribuito in Europa finisce per essere buttato, mentre un quarto della produzione agroindustriale viene gettato. I ricercatori dell'Agenzia per le nuove tecnologie hanno messo a punto diversi strumenti per porre fine a questa situazione
MILANO – Secondo la Fao un terzo del cibo prodotto e distribuito in Europa finisce per essere buttato, mentre nel mondo lo spreco alimentare riguarda un quarto della produzione globale di alimenti. L'Enea ha messo a punto diverse tecnologie per recuperare lo scarto agroindustriale, ad esempio per produrre energia o fertilizzanti, aumentare l'efficienza del settore e promuovere l'utilizzo delle rinnovabili in agricoltura. «Evitare gli sprechi e recuperare gli scarti alimentari è uno dei modi per nutrire il pianeta», hanno spiegato da Enea, parafrasando lo slogan dell'Expo 2015 di Milano.
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