«A tavola gli italiani hanno speso 2,7 miliardi»

ROMA - Per il Capodanno a tavola sono stati spesi dagli italiani 2,7 miliardi di euro, nelle case o nei ristoranti, negli agriturismi o nei locali per festeggiare. Lo sostiene la Coldiretti, secondo cui «gli italiani non si sono risparmiati nel consumo di spumanti e panettoni ma anche nei piatti della tradizione, come i circa 5 milioni di chili tra cotechini e zamponi che sono stati serviti in tavola, insieme a oltre un milione di chili di lenticchie».
Con il Capodanno - aggiunge l'organizzazione agricola - si stima siano stati stappati almeno 80 milioni di bottiglie di spumante e per le feste aperti 100 milioni di panettoni. C'è poi «una maggiore attenzione ai menu, con una netta preferenza dei prodotti della tradizione nazionale rispetto alle mode di importazione: cotechini e zamponi hanno battuto salmone, ostriche e caviale, e lo spumante italiano vince nettamente con il 98% dei brindisi nazionali».