Alimenti: troppi aumenti al consumo

Nel corso di quest’anno 2009, gli aumenti di spesa per l’acquisto di alimenti scenderanno di oltre un miliardo di euro e ulteriori risparmi potrebbero venire dalla riduzione dell’insostenibile forbice tra prezzi alla produzione e al consumo. È quanto stima la Coldiretti, commentando i dati Istat relativi all'inflazione di dicembre. Con il calo dell’inflazione, possono ripartire i consumi alimentari rimasti pressoché stagnanti (+ 0,3%) nel 2008 anche per effetto dell’aumento dei prezzi del 5,4%, nettamente superiore alla media generale del 3,3%, e non giustificato da aumenti alla produzione.

Per ogni euro speso dai consumatori in alimenti - denuncia la Coldiretti - ben 60 centesimi vanno alla distribuzione, 23 all'industria e solo 17 agli agricoltori. Questo significa che i prezzi aumentano in media di cinque volte dal campo alla tavola e che esistono dunque ampi margini di recupero, con più efficienza, concorrenza e trasparenza, per garantire acquisti convenienti e sostenere il reddito degli agricoltori, anche incrementando gli acquisti diretti dai produttori agricoli. Un nuovo spaccio formaggi e salumi viene aperto domani, sabato 17 gennaio, nel comune di Rodigo. Alle 16.30 l’inaugurazione presso l’azienda agricola Rossanelle di Gambaretto Angelino, Mauro e Alessandro in via Francesca Ovest 24.

La spesa alimentare delle famiglie è pari in media - precisa la Coldiretti - a 466 euro al mese destinati nell'ordine principalmente all'acquisto di carne per 107 euro, di frutta e ortaggi per 84 euro, di pane e pasta per 79 euro e di latte, uova e formaggi per 62 euro, pesce per 42 euro, zucchero, dolci e caffé per 32 euro, bevande per 42 euro e 18 euro per oli e grassi.

CONSUMI ALIMENTARI DELLE FAMIGLIE (euro/mese)
Carne 107
Pane, pasta e trasformati di cereali 79
Latte, formaggi e uova 62
Ortaggi, frutta e patate 84
Pesce 42
Zucchero, dolciari e caffè 32
Bevande 42
Oli e grassi 18
Totale 466
Fonte: Elaborazione Coldiretti su dati Istat