Diventa esperto assaggiatore di vino
Onav Lombardia riparte a gennaio con dodici corsi su tutto il territorio regionale. Un’opportunità aperta a tutti, da chi si avvicina per la prima volta al vino a chi è già esperto e vuole intraprendere la strada di giudice nei concorsi enologici nazionali
Conoscere il vino? Un desiderio che oggi tutti possono realizzare. Basta infatti avere un po’ di buona volontà ed essere disposti a investire qualche serata della settimana per imparare ad apprezzare il prodotto simbolo dell’enogastronomia italiana.
Partiranno il 12 gennaio con il programma di Lodi i nuovi corsi promossi da Onav Lombardia, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, associazione senza scopi di lucro impegnata dal 1951 per la diffusione della cultura del vino. Con circa 2200 soci sul solo territorio regionale, Onav Lombardia è una delle delegazioni più attive a livello nazionale.
A condurre la Delegazione Regionale sono professionisti mossi dalla passione per il vino impiegati in diversi settori lavorativi, che escludono il settore enologico. Il vino infatti è per loro passione e non lavoro e lo statuto Onav prevede che il nome dell’associazione non possa essere usato per fini commerciali. Ciò garantisce la serietà del corso.
Le lezioni di ogni programma seguono passo passo gli iscritti e nulla viene dato per scontato. Una delle barriere maggiori che generalmente bloccano gli interessati a iscriversi a un corso di degustazione, è il timore di incontrare un approccio dogmatico e un linguaggio criptico, solo da addetti ai lavori, che caratterizza molte associazioni. Il compito di Onav Lombardia, invece, è rendere il vino alla portata di tutti. Anche per questo i corsi si svolgono in orario serale, per rispondere alle esigenze di chi lavora e consentono di passare un paio d’ore in un clima rilassato ed informale anche se tecnicamente rigoroso.
Entrare a fare parte del mondo Onav è semplice. Tutti gli interessati possono accedere ai corsi organizzati nella propria città. La quota di partecipazione comprende 18 lezioni, il testo didattico, una valigetta con 6 bicchieri ISO da degustazione e l’iscrizione all’Associazione per due anni. Al termine del corso, dopo un esame finale, viene rilasciata la «Patente di Assaggiatore» riconosciuta dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, che permette l'iscrizione nell'albo nazionale degli Assaggiatori. L’Onav è infatti un’associazione legalmente riconosciuta.
Attraverso le lezioni, quindi, tutti gli iscritti impareranno a conoscere meglio il vino, frutto di una storia e di un duro lavoro.
E capire il vino consente anche di non abusarne. Oggi la diffusione della cultura del bere consapevole è al centro di molti dibattiti e, anche se non vi è una risposta univoca, è certo che l’abuso nasce dalla scarsa conoscenza del prodotto. I corsi aiutano a sviluppare un approccio corretto nei confronti del vino, che è un insieme di valori culturali, di vita e di socializzazione.
Infine, Onav Lombardia significa anche servizi, come Fidelity, tessera che dà diritto ai soci di godere di sconti e privilegi in una selezione di punti vendita, enoteche e wine bar sul territorio regionale. E poi ci sono gli eventi a tema, ed infine, l’attività di ricerca sui «Vitigni Storici» che contribuisce a recuperare parte della nostra storia.
Ecco quindi il calendario dei corsi 2009:
LODI: 12 gennaio ore 21.00-23.00 – Club Wasken Boys – P.le degli Sport 1 – Lodi
Referente: Irma Losi – cell. 328 5629358 – E.mail: lodi@onav.it
SAN PANTALEONE (fraz. Grumello d/Monte) BG: 21 gennaio ore 21.00-23.00
Sala Consiliare e lezioni itineranti in alcune cantine della Valcalepio
Referente: Simonetta Carminati cell. 334 6782033 E mail: bergamo@onav.it
BASIGLIO (MI): 26 gennaio ore 20.30- 22.30 – Garden Golf Milano 3 – Via Salvo d’Acquisto 6 Basiglio
Referenti: Gladia Betancor 02 90492737 – Vito Intini 335 8149320 – E.mail: milano@onav.it
PAVIA: 5 febbraio sede da definire
Referente: Marco Graziano cell. 348 0182380 – E.mail: pavia@onav.it
MILANO: 16 febbraio ore 21.00 «Sede Regionale «E.Cernuschi» Via Termopili, 12 – MI
Referenti:Vito Intini 335-8149320 – Barbara Mazzola 335 1318242 E.mail milano@onav.it
VIGEVANO (PV): 16 febbraio – sede da definire
Referente: Marco Graziano cell. 348 0182380 – E.mail: pavia@onav.it
VARESE: 23 febbraio – sede da definire
Referente: Luca Fera cell. 348 0565115
MANTOVA: 25 febbraio- ore 21.00-23.00
lezioni itineranti presso le cantine del Consorzio dei Colli Morenici fino al 4 maggio
Referente Matteo Battisti cell. 334-6782036 mantova@onav.it
LECCO: 4 marzo ore 21.00 – c/o Vinicola Negri - Via Ghislanzoni 19 Lecco (LC)
Referente: Lorenzo Colombo cell. 334-6782037 E.mail: lecco@onav.it
MONIGA DEL GARDA (BS): 16 marzo ore 21.00 itinerante
Referente: Fabio Finazzi cell. 334 6782034 E.mail: brescia@onav.it
FRANCIACORTA: 24 marzo ore 21.00 – itinerante
Referente: Fabio Finazzi cell. 334 6782034 E.mail: brescia@onav.it
VIADANA (MN): 24 marzo ore 21.00-23.00 - Associazione La Meridiana Onlus - Via Ospedale Vecchio 10 – Viadana (MN)
Referente Matteo Battisti 334-6782036 mantova@onav.it