In tavola meno vino (- 5,2) ma non per qualità (+ 1%)
E' quanto afferma la Coldiretti nel commentare i dati divulgati dalla Consulta nazionale sull'alcol e sui problemi ad esso correlati nell'ambito della prima conferenza nazionale sull'alcol
Investire nella prevenzione promuovendo la conoscenza del vino a partire dalle giovani generazioni può contribuire a fermare gli abusi che negli adolescenti sono spesso provocati dal consumo di bevande alcoliche mascherate da bibite alla frutta. E' quanto afferma la Coldiretti nel commentare i dati divulgati dalla Consulta nazionale sull'alcol e sui problemi ad esso correlati nell'ambito della prima conferenza nazionale sull'alcol.
Da un'analisi della Coldiretti sugli acquisti domestici si conferma la tendenza degli italiani a bere meno ma meglio, con una riduzione del 5,2 per cento nel numero delle bottiglie acquistate, ma un aumento dell'uno per cento dei vini a denominazione di origine confezionati (DOC/DOCG) che ha praticamente raggiunto in valore quella per i vini da tavola, sulla base dei dati Ismea/AcNielsen relativi al 2007.
L’esperienza dimostra l’efficacia della formazione poiché tra molti giovani si sta anche affermando un consumo responsabile di vino che è divenuto l'espressione di uno stile di vita «lento» attento all'equilibrio psico-fisico che aiuta a «stare bene con se stessi». E il fatto che si stima che almeno il 40 per cento degli oltre 30mila sommelier italiani sono giovani, dimostra - sottolinea la Coldiretti - che cresce tra le nuove generazioni la cultura della degustazione consapevole del vino, da contrapporre al consumo sregolato di alcol. Bisogna invece fermare - conclude la Coldiretti - la diffusione di cocktail, superalcolici e «alcolpops», bibite che contengono spesso vodka e rum mascherate da innocui analcolici «ready to drink» che si presentano con una immagine accattivante di divertimento e socializzazione che favoriscono gli eccessi e il bere fino ad ubriacarsi.