Forum Spumanti d’Italia 2008: nasce il primo Bubble’s Club

«Destagionalizzati per darsi un piacere tutto l’anno». E’ questa la sentenza del mercato degli spumanti che diventa il leit motive del Forum Spumanti 2008,giunto alla sua 4°edizione. Molte le novità in cantiere della prossima edizione – ad iniziare dal main partner Unicredit Group – che si svolgerà, da sabato 6 a lunedì 8 settembre, in Villa dei Cedri e nelle principali vie e piazze di Valdobbiadene, in provincia di Treviso.

Come sempre ci saranno l’anteprima a Cortina d’Ampezzo (BL) e le tappe successive a Fabriano e Roma. Gli obiettivi del direttore Giampietro Comolli sono quelli di spingere l’acceleratore sugli aspetti della cultura del bere e dell’attenzione verso il consumatore. «Un forum sempre più osservatorio di mercato e dei consumi, sempre più impegnato a far conoscere le differenze fra uno spumante docg e uno doc , fra un metodo classico e un metodo charmat – spiega il direttore del Forum Spumanti d’Italia, Giampietro Comolli - Il Forum diventa, inoltre, sempre più istituzione super partes grazie alla collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole – Dipartimento sviluppo informazione e tutela del consumatore. In cantiere ci sono parecchie novità che non mancheranno di stupire e portare nuovi proseliti ad interessarsi del favoloso mondo delle bollicine». Il mercato, intanto, fa registrare una spinta alla destagionalizzazione degli spumanti. Negli ultimi 5 anni le bottiglie spedite sono passate da 230 milioni a 300 milioni come conseguenza dell’evoluzione della cultura del consumo dello spumante a tutto pasto. Ecco le varie anime dell’edizione 2008 del Forum Spumanti d’Italia.

ARTE E CUCINA A VELOCITA’ SLOW FOOD
Arte e cucina. La Cernobbio degli Spumanti 2008 approfondisce il binomio: arte spumeggiante e arte culinaria. Si alterneranno ai fornelli i giovani cuochi di scuole italiane e nomi noti per presentare abbinamenti audaci. Il pubblico potrà prenotarsi per le Officine dei sapori. diversi sono i ristoranti partecipanti e i momenti di » deabbinamento». Slow Food-Colline Trevigiane cura le Officine Sapori&Spumanti; venerdì 5 settembre con le premiazioni del 7° Concorso Enologico Nazionale, banco di prova di qualità atteso soprattutto dai mercati esteri.

NASCE IL BUBBLE’S CLUB
Nasce il Bubble’s Club invece del generico termine «sparkling wine». Omaggio rivolto al gran numero di giornalisti e conoscitori stranieri e marchio internazionale del Forum: esclusivi Bubble winetasting riservati alle singole case spumantistiche, governati dai sommelier Ais. Il Bubble’s Winebar aperto ai giovani presenta 350 etichette provenienti da tutta Italia: domenica 7 settembre, dalle ore 10 alle ore 20( ingresso €10) e sabato e domenica sera il Bubble’s Winebar, riservato ai giovani, dalle ore 21 alle ore 24.

SAPORI E JAZZ IN PIAZZA & IL CABARET DI ZELIG
Un’altra suggestiva novità sono i concerti di Jazz che accompagneranno le serata a Valdobbiadene. VenetoJazz sabato 6 settembre alle 21; domenica alle ore 17 Katia e Valeria di Zelig intratterranno il pubblico con uno spettacolo di cabaret ( ingresso gratuito) per poi continuare con Dj set in Villa dei Cedri.

BOLLICINE, VIGNETTE E SORRISI
Il Forum Spumanti d’Italia presenta 40 vignette umoristiche su «bollicine, spumanti e vino» di Alessandro Gatto, insieme a Mordillo, rappresenta da anni l'Italia in tutte le manifestazioni mondiali. www.alessandrogatto.com .

VENERDI 5 SETTEMBRE I PRIMI PREMI del FORUM
Venerdì 5 settembre saranno consegnati i Nastri d’Argento, di Bronzo e i Diplomi di Merito ai migliori spumanti d’Italia 2008 del VII° Concorso enologico nazionale. Durante la serata conferimento anche del premio Forum per il concorso delle Bollicine d’Artista.

CONFERMATI I CONVEGNI NAZIONALI ENOLOGI E AIS
Domenica 7 settembre ore 9,30 convegno sulla innovazione tecnologica per il miglioramento del processo di spumantizzazione e lunedì settembre ore 16,00 incontro con l’associazione sommelier italiana sulla valutazione a punteggio dell’analisi sensoriale delle bollicine in base al metodo di produzione. Novità ulteriore il convegno con la Scuola di Scienze e Cultura Gastronomica dell’Università di Padova sui Parco-Distretti cibo e spumanti. Partner e sponsors fondamentali – oltre al Comune di Valdobbiadene, la Regione Veneto, la Provincia e la Camera di Commercio di Treviso – l’Ice, il Ministero Politiche Agricole, Electrolux, Italesse, Robino&Galandrino, Siad, Vason, Parmigiano Reggiano, Piscicoltori Italiani e Slow Food, Veronelli, Ais , Assoenologi, Donne del Vino, Mtv e diversi media-partner I Grandi Vini, Barolo&Co, Euposia, Degusta e altri.

4° SALONE DEGLI SCUDI NAZIONALE, ASTE MOZZAFIATO
Il Salone degli Scudi ospita una delle più particolare passioni del collezionismo. E’ destinato a diventare uno degli eventi cult e glamour collaterali al Forum che attira centinaia di collezionisti dall'Italia e dalla Francia. E' l'evento istituzionale del Club Collezionisti Capsule presieduto da Elia Rustignoli. Esporranno decine di collezionisti dai territori spumantistici. Sono oltre 40 mila i collezionisti ufficiali nel mondo, di 18mila sono anche collezionisti e appassionati di bottiglie rare e introvabili. Nel 2007 le contrattazioni a Valdobbiadene hanno riguardato scambi per circa 30 mila euro. Con una bottiglia » top secret la marca» di bollicine passata di mano per 1960 euro !! una rarità.

GLI ALTRI APPUNTAMENTI NAZIONALI (Cortina, Fabriano e Roma)
Il Forum è presente anche a Cortina d’Ampezzo con l’evento Buonsenso&Buongusto (a Ferragosto), a Fabriano con la consegna dei 2 Nastri d’Oro intitolati a Francesco Scacchi
(26-27 settembre 2008) ed a Roma per il 3°Festival delle Bollicine Italiane al Parco dei Principi ( 4 ottobre, Bubble –Winetasting ore 16-21).

COMOLLI - «L’impegno del Forum mira a percorrere tutte le strade utili per far crescere il settore. E i dati economici degli ultimi anni dimostrano che spiegare i vini serve per incrementare i consumi facendo conoscere le caratteristiche di ciò che si beve. Occorre far conoscere al consumatore la straordinaria varietà produttiva dell’Italia per quanto concerne vitigni, territori, tipologie, etichette. Poi bisogna creare la cultura dello spumante a tutto pasto e delle variegate possibilità di abbinamento che proprio la ricchezza produttiva degli spumanti italiani permette».