Oggi è entrato in vigore il decreto intermisteriale che obbliga le imprese a indicare sull'etichetta del latte e dei formaggi l'origine del prodotto. Finora tre cartoni di latte su quattro erano spacciati come italiani, ma erano stranieri
La Fiera Internazionale del Bovino da Latte (Cremona, 25-28 ottobre 2012), osservatorio privilegiato su tutto il settore e sempre attenta alle innovazioni, ne ha parlato con Paolo Fantinati, medico veterinario e nutrizionista
Anteprime assolute per una zootecnia all’avanguardia: le multinazionali delle attrezzature e della tecnologia hanno scelto Cremona per presentare le proprie eccellenze
Il «gigante buono» prodotto da New Holland adotta una tecnologia «verde»
Il Consorzio di Tutela: «Opportunità molto interessante, il latte è più pulito; ma attenzione a non deragliare dal binario del disciplinare di produzione»
Tutto il settore si prepara a incontrarsi a Cremona in occasione della Fiera Internazionale del Bovino da Latte (27-30 ottobre 2011)
Continua a crescere anche il numero dei piccoli caseifici aziendali: un’opportunità di business in più per gli allevatori
Il consumatore vuole che quello che mangia provenga da allevamenti che rispettano e garantiscono il benessere degli animali
In un momento di grande fermento del mercato, Cremona si prepara a ospitare l’VIII edizione degli Stati Generali del Latte, in programma come sempre nell’ambito della Fiera Internazionale del Bovino da Latte
Primi mesi dell’anno positivi a livello mondiale per il settore latte: pochi i segni negativi rispetto alla produzione dell’anno scorso
Buone le performance che stanno registrando i «campioni» dei formaggi italiani: Grana Padano +3,16%; Parmigiano Reggiano +5,1%; Gorgonzola +2%