I cibi del pic nic in spiaggia, la frutta il più gettonato

ROMA - Pranzo al sacco in vacanza per quasi un italiano in vacanza su tre (32 per cento) che rispetto al passato ha deciso di preparare da solo i cibi da portare in viaggio, in spiaggia, in montagna o durante le visite nelle città d'arte. E' quanto afferma la Coldiretti nella prima analisi su «Le vacanze degli italiani a tavola nell'estate 2013», nell'ambito dell'incontro promosso insieme alla Fondazione Univerde sulla base sui dati Ipr marketing.

Il pic nic è l'unica forma di ristorazione che cresce con la crisi anche se il 28 per cento dei turisti, all'opposto, complice anche un po' di pigrizia vacanziera, preferisce - sottolinea la Coldiretti - mangiare nel ristorante del posto dove alloggia, mentre il 23 per cento sceglie di andare in trattoria o pizzeria. Una minoranza del 7 per cento - continua la Coldiretti - si rifugia in bar e fast food per un pasto mordi e fuggi mentre appena il 3 per cento può contare sull'ospitalità di parenti e amici.

Si tratta di risultati che - afferma la Coldiretti - evidenziano il ritorno del pic nic, di cui si svolge peraltro in tutto il mondo proprio il 18 giugno la «Giornata Internazionale», perché rispetta quei canoni di sobrietà, libertà, risparmio, ma anche di desiderio di esprimere creatività in cucina che sono propri degli anni della crisi. Una opportunità che cresce nel consenso tra gli italiani che possono risparmiare senza privarsi di prodotti sani, tipici e genuini facili da trovare in tutte le località turistiche.

«Una alternativa valida in un paese come l'Italia che può contare su 871 parchi e aree protette oltre a chilometri e chilometri di spiagge», afferma il presidente della Coldiretti Sergio Marini nel sottolineare che «si tratta di ben il 10 per cento del territorio nazionale».

Secondo l'indagine tra i cibi piu' gettonati per un pic nic al mare figurano - precisa la Coldiretti - la frutta (77 per cento), i panini (61 per cento), le verdure (19 per cento), i piatti pronti (17 per cento) come pasta e riso freddo, pasticcio e lasagne, ma non manca chi sceglie altro come salumi, formaggi o la carne in scatola, il prodotto simbolo delle gite degli anni 60.