Bovini e anabolizzanti: la precisazione del Ministero della Salute dopo l’inchiesta di Report

ROMA – Bella storia quella dei bovini gonfiati con gli anabolizzanti. Tutta carne che poi, volenti o nolenti, ci ritroviamo sulla tavola. Questo è quanto denunciato da Report, la trasmissione di RAI 3 andata in onda nei giorni scorsi. La risposta del Ministero della Salute però, e per fortuna, non si è fatta attendere: il Ministro della salute Beatrice Lorenzin ha infatti immediatamente dato indicazioni ai Direttori generali delle Direzioni competenti per materia, di intervenire per verificare quanto denunciato e ha dato mandato di compire controlli ancora più stringenti in materia di sicurezza alimentare, si legge nel comunicato del Ministero.

PROFITTI A SCAPITO DEI CONSUMATORI – Che ci siano persone senza scrupoli che intendono trarre profitti economici a scapito dei consumatori non è di certo una novità. Ma quando si tratta di salute, la faccenda è molto più seria. A tale proposito, il Ministero della Salute tiene a sottolineare l’impegno nel tutelare i cittadini, e intende farlo «attraverso la continua attenzione lungo tutta la filiera produttiva secondo il principio «dal campo alla tavola»».

VIOLAZIONE DEI PROTOCOLLI – «Quanto rappresentato dal servizio giornalistico propone una violazione dei protocolli e delle norme messe in campo – dichiarano dal Ministero – violazione possibile come mostrato in immagini e intercettazioni, solo per l’associazione tra un allevatore che pensa di potere ottenere il massimo del profitto in danno del consumatore e un veterinario corrotto per sua stessa ammissione». Ma questo non deve criminalizzare una categoria che conta professionisti seri e onesti. «Il veterinario – sottolineano dal Ministero – non può essere in alcun modo rappresentativo degli oltre 5.100 veterinari pubblici che giornalmente svolgono le funzioni di controllo in modo rigoroso».

MOLTI I CONTROLLI – Sebbene anche le autorità competenti non abbiano il dono dell’ubiquità, dal Ministero precisano che «nel solo 2014 sono stati analizzati 19.162 campioni bovini e sono state rilevate 13 non conformità per sostanze anabolizzanti e vietate. Quando sosteniamo che i nostri controlli sono i più frequenti e i più stringenti in Europa lo affermiamo secondo statistiche precise: in Italia abbiamo analizzato nel 2014 l’84% in più di campioni bovini rispetto a quanto previsto dalla normativa comunitaria. E contrariamente a quanto è stato affermato, si precisa infine che nel Piano nazionale residui i beta- agonisti vengono ricercati anche nella matrice «pelo»». A supporto di questa attività ci sono anche i Nas, che nel 2014 nel solo settore delle carni e allevamenti hanno eseguito 4.450 controlli, con migliaia di sanzioni tra penali e amministrative, e sequestri. Insomma, nonostante i furbi ci siano sempre, sappiamo che c’è comunque chi vigila sulla nostra sicurezza.