29 marzo 2024
Aggiornato 08:30
Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione

Al mercato agricoltori per genuinità più che risparmio

E’ l’identikit del cittadino consumatore che sceglie di fare acquisti direttamente nei mercati degli agricoltori, secondo quanto emerge da un’indagine Coldiretti-Swg

Va al mercato degli agricoltori perché i prodotti sono soprattutto più genuini oltre che convenienti; vorrebbe che fosse aperto tutti i giorni; compera soprattutto formaggi, frutta e verdura e salumi; e dopo averlo provato una volta continua a frequentarlo. E’ l’identikit del cittadino consumatore che sceglie di fare acquisti direttamente nei mercati degli agricoltori, secondo quanto emerge da un’indagine Coldiretti-Swg, presentata al Forum di Cernobbio nell’ambito dell’accordo sottoscritto da Coldiretti e associazioni dei consumatori per la nascita di cento mercati di Campagna Amica a prezzi calmierati nelle principali città italiane.

L’indagine spiega che - sottolinea Coldiretti - l’84 per cento di chi fa acquisti si dichiara soddisfatto mentre i motivi che portano i cittadini nei mercati degli agricoltori sono legati alla genuinità dei prodotti, alla convenienza e al rapporto qualità-prezzo. Da qui il desiderio - continua Coldiretti - espresso da quattro consumatori su dieci che il mercato degli agricoltori sia aperto tutti i giorni, mentre al 53 per cento basta farci acquisti una volta a settimana. La «top five» dei prodotti più acquistati vede in prima posizione il formaggio, seguito da  ortaggi, salumi, latte fresco e uova. Ma - evidenzia Coldiretti - nella borsa della spesa finiscono anche frutta, carne, miele, olio, a testimoniare come, in tempi di scandali alimentari e carovita, si avverta l’esigenza di coniugare la ricerca della genuinità e della sicurezza alimentare alla possibilità di fare acquisti al giusto prezzo.

LE SOLUZIONI CONTRO IL CAROPREZZI

Acquistare direttamente dai produttori agricoli/farmers market

38 per cento

Un intervento pubblico per calmierare i prezzi

30 per cento

Favorire la presenza nei negozi di prodotti locali e di stagione

20 per cento

Favorire la concentrazione della distribuzione commerciale

6 per cento

Altro 

6 per cento


Fonte: sondaggio Coldiretti-Swg 2008

I MOTIVI DI SODDISFAZIONE PER CHI ACQUISTA AL FAMERS MARKET

L’atmosfera e il rapporto col produttore

95 per cento

Gli acquisti in generale

84 per cento

La freschezza e la qualità dei prodotti

82 per cento

Il prezzo

79 per cento

L’assortimento dei prodotti

66 per cento

La specificità dell’offerta

44 per cento


Fonte: sondaggio Coldiretti-Swg 2008

LA TOP FIVE DEI MOTIVI PER ACQUISTARE AL FARMERS MARKET
1)    La genuinità dei prodotti
2)    La convenienza
3)    Il rapporto qualità/prezzo
4)    Il rapporto diretto col produttore
5)    Il sapore dei prodotti
Fonte: sondaggio Coldiretti-Swg 2008