Alimenti bio, per i pediatri americani non c'è nessuna prova su benefici

WASHINGTON - Nessuno studio scientifico ha dimostrato finora i benefici nutrizionali apportati ai bambini dagli alimenti biologici rispetto a quelli convenzionali. E' quanto si legge in un rapporto dell'American Academy of Pediatrics (AAP), in cui i pediatri americani raccomandano piuttosto il consumo di una grande varietà di prodotti alimentari, biologici o meno.

Ai bambini serve dieta ricca di frutta, verdure, legumi e cereali - «A lungo termine, al momento non c'è alcuna indicazione chiara sul fatto che un regime alimentare composto da prodotti bio contribuisca a migliorare la salute o a ridurre il rischio di malattia», hanno scritto gli autori del documento, sottolineando che «finora non è stato condotto alcuno studio per rispondere specificatamente a questa questione». Sebbene nel rapporto venga riconosciuta la minora presenza di pesticidi negli alimenti biologici, gli autori evidenziano però che «a questo stadio, noi non disponiamo di alcuna prova scientifica sul fatto che questa disparità nel contenuto di presticidi faccia la differenza per la salute di una persona nel corso della sua vita, anche che sappiano che i bambini, soprattutto i più piccoli che hanno il cervello in via di sviluppo, sono particolarmente vulnerabili alle sostanze chimiche».
«Quello che più importa - ha sottolineato Janet Silverstein, co-autrice del rapporto - è che i bambini abbia una dieta ricca di frutta, verdure, legumi e cereali, latticini magri, siano essi prodotti biologici o meno, perchè questo genere di dieta ha dimostrato i suoi benefici per la salute».