Chef Power

Sarde ripiene con gamberi

Cucina insieme a Alessandro Giagnetich le sarde ripiena con gamberi.

Procedimento:
Pulire le sarde e metterle a marinane in olio e poco sale;
Pulire i gamberi eliminando anche l'intestino centrale;
Mettere i crostacei in una teglia con carta da forno e posizionare la sarda marinata sopra( il collage e del perché li terrà uniti) cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti servire su un letto di insalatina di stagione e irrorare con un filo di olio extravergine buon appetito.

Ingredienti, dosi per 4 persone:
12 n sarde;
12 n mazzancolle o gamberoni;
Sale;
Olio extravergine;
Insalatona di stagione;