5 dicembre 2016
Aggiornato 17:30
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20/08/2015 15:14

Boom della birra artigianale, produzione triplicata in quattro anni

Il mercato cresce a un ritmo costante nonostante le accise, la difficoltà di penetrare la grande distribuzione, la concorrenza dei big del settore

23/02/2012 12:17

Sapore 2012: Il boom dei microbirrifici

Nel 2011 è cresciuta la quota dei microbirrifici, che ha raggiunto il 2% del mercato. Si tratta di un complesso di circa 350 piccole imprese artigiane che offrono un prodotto di alta qualità e molto differenziato, che va incontro ai gusti della clientela

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