10 dicembre 2016
Aggiornato 06:00
> <
RSS
03/07/2015 07:00

Le ondate di calore favoriscono la salmonellosi

foto della notizia

Il calore estremo, così come le precipitazioni che spesso l’accompagnano, fanno aumentare in maniera esponenziale le infezioni da Salmonella. I più a rischio sono i paesi sulle coste

01/06/2015 10:00

Intossicazioni alimentari: sempre più batteri nei polli

foto della notizia

La Food Standards Agency (FSA) ha trovato che in media il 73 per cento dei polli in commercio è contaminato da campylobacter. In Europa si arriva fino all’88 per cento, e in Italia quasi al 50 per cento. Un rischio per la salute di tutti

05/05/2015 07:00

Intossicazioni alimentari: usare le salviettine riduce il rischio del 99%

foto della notizia

Utilizzare salviettine disinfettanti in cucina può ridurre di quasi il 100 per cento il rischio di infezioni e intossicazioni alimentari. Lo studio che dimostra come un semplice gesto può fare la differenza

27/10/2008 15:37

L’EFSA identifica i fattori di rischio di salmonellosi negli allevamenti di tacchini dell’UE

La task force dell’EFSA per la raccolta dati sulle zoonosi ha pubblicato oggi un’analisi dei fattori di rischio di Salmonella negli allevamenti di tacchini dell’Unione europea

09/10/2008 15:12

Scoperto il «come» della contaminazione da salmonella

Un nuovo studio guidato dal prof. Gadi Frankel dell'Imperial College di Londra, nel Regno Unito, ha rivelato come i batteri della salmonella usano le loro appendici filamentose per attaccarsi a foglie di insalata e altri tipi di verdure

> <