8 dicembre 2016
Aggiornato 06:30
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16/04/2016 07:00

Slow Food Day, trent'anni della triade "buono, pulito, giusto". Si festeggia in 300 piazze italiane

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Slow Food nasce nel lontano 1986 e oggi compie trent'anni. Puntare sulla triade "buono, pulito, giusto" è stata evidentemente una scommessa vincente. Ecco le iniziative che si svolgeranno oggi in tutta Italia

01/03/2016 17:10

Terra Madre e Salone del Gusto insieme, Petrini sposa ancora Torino (ma con un sacco di novità)

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Dopo 20 anni di Salone del Gusto e 7 di Terra Madre gli eventi diventano finalmente uno solo e non resteranno più chiusi dentro agli spazi del Lingotto ma si apriranno alla città

19/02/2016 19:50

Carlo Petrini, don Ciotti e Caselli insieme per parlare di legalità e impresa

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Durante l’incontro sarà presentato il ciclo di tavoli tecnici “Verso la costruzione di un kit per la legalità” che saranno realizzati nel corso del 2016

01/12/2015 18:14

Il Salone del Gusto cambia pelle: finalmente c'è la location giusta

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Addio Lingotto, il Salone di Slow Food si sposta nelle vie del centro e alla Reggia di Venaria. Non solo: un ritocchino anche al nome, che d'ora in avanti sarà «Terra Madre Salone del Gusto»

16/10/2015 05:30

Carlin Petrini: «Non possiamo chiedere alla terra sempre di più»

Locale, diversificato, comunitario: la ricetta contro lo spreco passa dalla sovranità alimentare. «Sprechiamo per ragioni estetiche» denuncia il fondatore di Slow Food.

01/12/2014 08:55

Slow Wine 2015. La guida dei vini buoni, puliti e giusti

E' stata presentata lo scorso 26 ottobre in occasione del Salone del Gusto e Terra Madre la nuova edizione della guida Slow Wine, la 2015. Un approccio originale ispirato alla filosofia dell'associazione creata da Carlo Petrini

10/11/2014 12:10

Slow Food: sugli OGM Bruxelles dica no al Consiglio europeo

Domani voto emendamenti in commissione Ambiente del Parlamento UE. Secondo il presidente di Slow Food, Carlo Petrini, «i cittadini europei vogliono che le politiche alimentari in Europa siano basate sulla tutela della biodiversità agroalimentare (varietà di piante, razze allevate autoctone, prodotti artigianali) e sulla valorizzazione dei produttori di piccola scala».

04/11/2014 11:13

I Barolo Boys sbarcano di nuovo in America

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Quelli che rivoluzionarono il modo di produrre il vino nelle Langhe. La loro storia è un film. Da ieri anche negli States.

23/10/2014 17:00

Salone del Gusto. Eventi per le famiglie e i bambini

Il Salone del Gusto riserva uno spazio importante alle famiglie, alle scolaresche e ai gourmet prossimi venturi: i bambini. Vediamo da vicino alcune delle iniziative dedicate a questi ospiti speciali.

23/10/2014 15:23

Salone del Gusto. Cucina e Mixology

Tra le più rilevanti novità del Salone del Gusto di quest'anno, ci sono la Scuola di Cucina, la Fucina Pizza&Pane e gli appuntamenti di Mixology. Diamo una occhiata a cosa succederà durante queste nuove proposte.

22/10/2014 12:00

Salone del Gusto. Le novità

Il decimo Salone del Gusto procederà nel solco delle passate edizioni con l'inserimento di alcune importanti novità. Diamo uno sguardo ad alcune delle nuove proposte ideate da Slow Food.

18/07/2014 10:56

I Deep Purple aprono Collisioni. E arriva anche Neil Young

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Dal 18 al 21 luglio nella meravigliosa cornice di Barolo, immersa nelle Langhe, la quinta edizione della kermesse agri-rock più famosa d'Italia: oltre alla musica, incontri e dibattiti

23/09/2013 19:56

Petrini: «Voi osti Presìdi di felicità»

«Siete voi osti i depositari delle tradizioni e dei segreti del territorio». Così Marco Bolasco, direttore di Slow Food Editore, apre la presentazione di Osterie d’Italia 2014, presentata oggi sul palco di Cheese

20/09/2013 20:54

Cheese 2013 inaugurata dai «casari resistenti»

Carlo Petrini ha iniziato il suo intervento ricordando come la rinascita di una tradizione antichissima quale quella lattiero-casearia delle Isole Britanniche, quest’anno ospiti d’onore della Gran Sala dei Formaggi, sia partito proprio da Cheese e dalla volontà di personaggi come Randolph Hodgson, presente fin dalla prima edizione

20/09/2013 10:23

100X100 - Cento giorni per cento orti

A due anni dall’annuncio del progetto, Slow Food ha avviato mille orti nel continente africano. 25 Paesi, 50 coordinatori e 30.000 persone hanno coltivato, innaffiato, raccolto, segnando la strada verso un futuro sostenibile, un futuro non disegnato dalle grandi istituzioni internazionali ma dalle persone che hanno avuto il coraggio e la capacità di agire per un futuro migliore

16/05/2013 09:00

Slow Food e la FAO uniscono le forze

La FAO e Slow Food International hanno concordato oggi di sviluppare una serie di azioni congiunte per migliorare i mezzi di sussistenza dei piccoli agricoltori e degli altri lavoratori nelle zone rurali

13/05/2013 20:23

Slow Food, la lenta rivoluzione di Petrini diventa un film

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In sala dal 30 maggio, ma solo in alcune selezionatissime città che hanno aderito, il film documentario firmato da Stefano Sardo sul movimento, culturale prima ancora che culinario, creato a Bra da Carlin Petrini

13/03/2013 22:36

Slow Fish 2013, Petrini: «Maggiore dignità per contadini e pescatori»

L’evento è organizzato da Slow Food e Regione Liguria, in collaborazione con Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. «L’appuntamento consolida il rapporto decennale di consuetudine e amicizia con Slow Food da cui abbiamo imparato tanto», commenta Claudio Burlando, presidente della Regione

12/03/2013 20:14

«Sono i neo gastronomi il futuro dell’Italia»

L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche celebra i suoi studenti con le testimonianze di Lella Costa, Matteo Renzi e Gustavo Zagrebelsky

29/01/2013 20:16

Gli artigiani del cibo ci salveranno dalla crisi

Con questo auspicio per il futuro dei giovani che lavorano per il cibo buono, pulito e giusto, il presidente Carlo Petrini ha inaugurato stamattina l’Anno Accademico 2012-2013 dell’Ateneo di Pollenzo

12/12/2012 18:09

Presentate le Tavole Accademiche di Pollenzo

Il nuovo progetto dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che rivoluzionerà il modo di organizzare le mense, garantendo ottimo cibo a prezzi contenuti ed evitando lo spreco. Le Tavole vogliono dare un nuovo significato alla parola mensa, rimandando all’idea di cibo condiviso e a un momento di ritrovo

24/07/2012 16:06

Slow Food: Fermare l’avanzata del cemento

Finalmente un primo, importante (e ci auguriamo decisivo) passo per difesa del suolo: oggi a Roma il Ministro per le Politiche Agricole e Forestali Mario Catania ha presentato un «Disegno di legge quadro in materia di valorizzazione delle aree agricole e di contenimento del consumo del suolo»

18/09/2011 10:36

Pastori d'Africa a Cheese 2011

Slow Food è un’importante realtà in Africa, con progetti in 30 Paesi, in cui cerca di ristabilire un equilibrio tra lavoro dell’uomo e la tutela della biodiversità

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