27 maggio 2017
Aggiornato 23:00
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21/05/2017 17:00

Lignano presenta Easy Fish - Festival del Pesce dell'Alto Adriatico

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Grandi chef, showcooking, degustazioni e street food per un grande appuntamento gourmet con i sapori del mare: Ci sarà anche Emanuele Scarello del Ristorante Agli Amici

16/05/2017 12:50

Rischio con il tonno fresco dalla Spagna: 105 persone già intossicate. Attenzione se lo avete comprato

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Il Ministero della Salute avverte i consumatori sul rischio di intossicazione alimentare, e sindrome sgombroide, a causa di un lotto di tonno fresco proveniente dalla Spagna, già dal 25 aprile. Sono già 105 le persone intossicate

15/05/2017 09:12

Sushi, è allarme per il verme che lo infesta. Sempre più persone colpite dall’Anisakis

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I medici avvertono che consumare pesce crudo può esporre al rischio di contrarre il parassita Anisakis. Le infestazioni da questi vermi sono in aumento nei Paesi occidentali, proprio grazie alla sempre maggiore diffusione del sushi

16/04/2017 11:21 Video

Sarde ripiene con gamberi

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Cucina insieme a Alessandro Giagnetich le sarde ripiena con gamberi.

13/04/2017 12:45

Carrefour ritira il Taleggio dai supermercati per rischio listeria. Ritirati anche i tranci di verdesca per contaminazione chimica

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Ancora richiami e ritiri dal commercio di prodotti alimentari. Carrefour richiama il Taleggio Dop Casarrigoni e Bramar le trance di Verdesca senza pelle. Rischio listeria per il primo e contaminazione chimica per le seconde

21/03/2017 08:29

Italiani i più sani al mondo grazie alla dieta mediterranea

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Sarebbe merito della dieta mediterranea se gli italiani sono tra il popolo più sano al mondo. Questo quanto afferma il «Bloomberg Global Health Index», che setaccia e analizza le abitudini alimentari nel mondo, con i risultati di ben 163 Paesi

15/03/2017 19:15

Allerta mercurio nel pesce spada: è oltre i limiti. Ritirato dal mercato

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Nuova allerta per sostanza tossiche nei prodotti alimentari. Il Ministero della Salute dispone il ritiro di alcuni lotti di pesce spada congelato perché contengono mercurio oltre i limiti consentiti

27/01/2017 18:33

Da Radio Chef, la ricetta Fusion Mari e Monti 'Knodel di folpi in salsa alla busara’

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“L’idea di questo piatto nasce in chi scrive grazie alla frequentazione di due provincie dell’ ex-Impero austroungarico (Trieste e Bolzano) e dal desiderio di unire due elementi caratteristici delle cucine tipiche

27/01/2017 09:30

Cuore al riparo con gli omega-3: proteggono dalla cardiopatia

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Una recente analisi sostiene che i grassi essenziali dell’olio di pesce proteggono dalla cardiopatia ischemica, la prima causa di morte in Italia. Maggiori benefici proprio per chi ha alti livelli di trigliceridi e colesterolo LDL (o cattivo)

25/01/2017 17:25

Il mondo sottomarino come non l’avevi mai visto

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Un video girato a El Hierro, alle Canarie, mostra immagini talmente suggestive da far pensare si siano usati effetti speciali, invece è tutto vero

19/12/2016 17:25

Lo squalo fantasma esiste davvero. Le eccezionali immagini in un video

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In un video è stato ripreso per la prima volta lo squalo fantasma, noto anche con il nome di “Chimera”. Avvistato a 1.600 metri di profondità dai ricercatori del Monterey Bay Aquarium Research Institute, in California

18/12/2016 09:23

Sequestrato pesce nel Napoletano in cattive condizioni igienico sanitarie

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Operazione della Gdf a Giugliano in Campania nei confronti della messa in commercio di pesce stoccato in pessime condizioni sanitarie: un pericolo per la salute

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