Costi di gestione eccessivi e crisi ed evoluzione dei modelli di consumo. Sono queste le due tematiche principali su cui Fipe articolerà l’incontro/dibattito in programma domani dalle 13,15 ad Identità Golose a Milano Congressi, via di Gattamelata
Quest’anno l’appuntamento è dal 5 al 7 febbraio presso il Milano Convention Center di Via Gattamelata. Si alterneranno sul palco chef, esperti enogastronomici e grandi professionisti di cucina e pasticceria, che lavoreranno insieme attorno al tema «Oltre il mercato»
Si è tenuta questa mattina, nella Vip Lounge del Milano Convention Center la «doppia degustazione» di prodotti Carpené Malvolti: dalle tradizionali bollicine insieme a Karen Casagrande, all'inedito utilizzo in pasticceria con Alessandro Racca