9 dicembre 2016
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27/09/2013 07:59

A Modena vanno in scena le Acetaie Aperte

Ci sarà chi propone pranzi balsamici o aperitivi a tema e chi invece abbina le visite in acetaie e le degustazioni con escursioni alla scoperta del territorio. Il tutto, in nome dell'Aceto Balsamico di Modena IGP e del Tradizionale di Modena DOP, che si sposeranno con due prodotti DOP come il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Modena

23/03/2013 10:21

L’aceto balsamico di Modena compie 80 anni

Meno risaputa è l’esistenza di due distinte tipologie di questo prezioso e notissimo aceto: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP di limitata produzione e prezzo esclusivo e l’Aceto Balsamico di Modena IGP, che tutti noi troviamo sugli scaffali dei supermercati

14/11/2011 16:42

Il futuro è bianco!

E’ tempo di vini bianchi di qualità, in Italia e all’Estero. Se ne è parlato a Gorizia grazie ad un’iniziativa del Consorzio di Tutela Collio e Carso

14/11/2011 12:06

Sequestri dei NAC di prodotti contraffatti: il plauso del Consorzio Aceto Balsamico di Modena

Poste sotto sequestro alcune partite di merci, tra cui un numero di sottaceti ed altri prodotti dichiarati «all’aceto balsamico di Modena» senza che ne sussistessero i necessari requisiti

07/11/2011 11:31

Vendemmia 2011, a rischio il settore dell'aceto balsamico di Modena

Il Consorzio segnala difficoltà di approvvigionamento per gli operatori, e prezzi in forte aumento

22/10/2011 23:31

Aceto Balsamico e Ferrari rappresenteranno Modena all’Expo 2015

E il Mipaaf durante il convegno svoltosi ieri conferma: il nome non è generico

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