Grazie ad alcuni ricercatori dell’Università di Bologna, finalmente anche le persone che soffrono di sensibilità al glutine potrebbero ottenere la conferma da un semplice test
Uno studio del Crea è riuscito a dimostrare come i grani antichi non siano affatto migliori di quelli moderni. «La gente fa fatica a distingue la moda dalla scienza»
Attenzione alle mode: uno studio del CREA, UNIMORE e UNIPARMA dimostra che i grani antichi sono peggio di quelli moderni se si parla di celiachia. Ecco perché
Un team di scienziati sembra aver trovato una possibile terapia per la celiachia. Ecco di cosa si tratta
Un progetto di ricerca finanziato dalla Fondazione Celiachia ha messo in evidenza come la malattia possa essere innescata da un virus, nei soggetti predisposti
Scienziati australiani stanno testando un vaccino per poter consumare il glutine anche in caso di celiachia. Ecco i risultati ottenuti
Il dottor Floriano Rosina spiega a Diario Salute TV quali sono i sintomi che necessitano di approfondimento in caso di sospetta celiachia
L’incontro, gratuito e aperto, a tutti è co-organizzato con il magazine di scienza online www.oggiscienza.it
Arriva il decreto che stabilisce come i cibi senza glutine restino gratuiti per i celiaci. Intanto, tra veri celiaci e immaginari celiaci in Italia si spendono 320 milioni di euro l'anno
La New Gluten World ha ideato un metodo per la detossificazione delle proteine che potrebbe liberare dalla schiavitù del gluten-free. Farine per tutti, senza rischi?
Al via la III edizione della Settimana Nazionale della Celiachia, per sensibilizzare e far conoscere i reali rischi della malattia. Molte le persone confuse, con la complicità anche dei media e dei Vip. Il presidente dell’AIC spiega a Diario Salute il perché e quanti sono davvero i celiaci in Italia
Eliminare o ridurre il glutine dalla dieta se non si è celiaci è pericoloso anche per il cuore, avvertono gli scienziati. Uno studio di Harvard mostra come il glutine sia associato a un minore rischio di malattie coronariche
Uno studio suggerisce che l’intolleranza al glutine e la malattia celiaca potrebbero essere causati da un virus. La patologia autoimmune potrebbe quindi essere conseguenza di un’infezione virale asintomatica
Sarà all'esame della Conferenza delle Regioni giovedì 19 gennaio l'aggiornamento dei Lea, la nuova sanità con i nuovi livelli essenziali di assistenza. Ecco cosa prevede
Verità, bufale e leggende in fatto di glutine, celiachia e intolleranze
Giunta alla IX edizione, la Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia rivela che le diagnosi di celiachia sono aumentate: quasi 183mila celiaci soltanto in Italia, +11mila dal 2014
Uno nuovo studio mostra come quasi il 20 percento dei bambini con malattia celiaca non guarisce con una dieta priva di glutine. Serve a qualcosa mangiare gluten free?
I gastroenterologi mettono in guardia dalla moda dell’autodiagnosi in caso di intolleranza al glutine o, peggio, di celiachia. È sempre fondamentale rivolgersi agli specialisti. I rischi del fai da te sono seri e portare a danni irreparabili
Per preparare una pasta senza glutine è possibile seguire un piccolo trucco: denaturare la farina con un semplice forno. E i risultati sono assicurati
Sempre più persone decidono di escludere il glutine dalla propria dieta. Ma nella maggioranza dei casi lo fanno a torto, perché non ne hanno reale bisogno. E così rischiano anche la salute anzichenò
I bambini nati in primavera, e a seguire in estate e autunno sono i più soggetti a sviluppare la celiachia o l’intolleranza al glutine. I più «fortunati» sarebbero quelli nati in inverno. Lo studio
Un grano antico, rivalutato dall’Unione Europea, viene finalmente coltivato in Italia da tre coltivatori emiliani. È ricco di fosforo, ferro e antiossidanti.
Dal CNR ecco i biscotti con farina di fagioli, con un bilanciamento aminoacidico, più fibre, meno indice glicemico. L'ideale per i pazienti diabetici e celiaci, grazie anche all'assenza di glutine
Il glutine pare causi nelle donne sintomi che vanno oltre quelli già noti sul sistema gastrointestinale. Un recente studio suggerisce che l'intolleranza a questa proteina sia causa di gravi psicosi, allucinazioni e manie di persecuzione
Dal Cnr la notizia che è stato identificato il meccanismo che può far rischiare di sviluppare la celiachie. Lo studio mosrra che conta anche la quantità di molecole di RNA prodotta da geni HLA
Uno studio del Consiglio nazionale delle ricerche (Igb-Cnr e Ibp-Cnr) ha analizzato la risposta immunitaria al glutine in relazione al rischio genetico: conta non solo il numero dei geni HLA coinvolti ma anche la quantità di molecole di RNA da essi prodotta
Ben il 70 per cento dei celiaci non sa di esserlo. Per cui i dati relativi all’incidenza della patologia potrebbero essere sottostimati. Tuttavia, è anche troppo diffusa la moda del gluten free che vede le persone escludere pericolosamente dalla propria dieta il glutine senza che ne abbiano bisogno
Una dieta priva di glutine può mettere a rischio la salute del proprio bambino, specie se questo non è realmente celiaco, come oggi purtroppo accade in molti casi. La dieta gluten free può essere dannosa sia per i grandi che i piccini
Le due ragazze sono state inserite tra le finaliste dello European Inventor Award 2016. Hanno scoperto due proteine buone come il glutine
Dall’AIGO (associazione italiana gastroenterologi ospedalieri) arriva la notizia che molte, troppe, delle diagnosi di sensibilità e intolleranza al glutine sono sbagliate. Ecco così che ci si può ritrovare e essere celiaci mentre in realtà non lo si è
Cosa sono gli anticorpi anti endomisio, anti transglutaminasi e anti gliadina, i valori normali, i sintomi, nelle malattie, nella celiachia
Sul portale potranno essere effettuate le recensioni dei locali e scegliere quello che più ottempera alle esigenze dell'utente. Glutile.it è molto aiutile anche per tutte le attività che offrono cibi senza glutine e vogliono farsi conoscere.
In Italia ci sono già 172mila celiaci, con un aumento annuo dei casi del 15 per cento. Secondo i dati raccolti, la celiachia interessa più le donne rispetto agli uomini. La maggioranza risiede al Nord.
Che cos’è la celiachia, cos’è il glutine, cosa si rischia, i sintomi, la diagnosi, cosa non fare
Secondo recenti ricerche può essere addirittura deleterio eliminare il glutine se non si è celiaci. Non aiuta a ridurre il peso corporeo e potrebbe alterare il metabolismo
L'aumento dell'acquisto di farine grezze o raffinate nei punti di vendita specializzati e nella grande distribuzione è in costante aumento, ma i motivi, per una volta, potrebbero non essere focalizzati unicamente sull'aspetto economico
Gran parte delle persone che soffrono di celiachia presenta una bassa densità minerale ossea (BMD), soprattutto i maschi. Gli esperti consigliano un controllo della salute delle ossa per evitare fratture improvvise e l’insorgere dell’osteoporosi
Nella Settimana Nazionale della Celiachia, un nuovo studio scopre che molti popolari integratori di probiotici contengono tracce di glutine, svelando così il perché molti pazienti celiaci che assumono probiotici subissero una recrudescenza dei sintomi
Se interrompe l'assunzione di cibi con glutine un paziente su quattro non soffre più dei sintomi e dei disturbi sinora attribuiti alla sindrome del colon irritabile o ad altre alterazioni del funzionamento dell'apparato digerente.
Dentro car sharing e bike sharing, ma anche pasta e biscotti senza glutine, birra analcolica e caffè al ginseng al bar. Fuori impianto HiFi, registratore Dvd, navigatore satellitare e corso d'informatica. Sono queste le principali novità del paniere 2015 utilizzato dall'Istat per il calcolo dell'inflazione: ecco come cambiano le abitudini degli italiani.
L'innovativa tecnica è frutto della collaborazione tra diversi Istituti del Consiglio nazionale delle ricerche: Istituto nazionale di ottica (Ino-Cnr), Istituto di biochimica delle proteine (Ibp-Cnr), Istituto di scienze dell'alimentazione (Isa-Cnr), Istituto di microelettronica e microsistemi (Imm-Cnr), Istituto di cibernetica (Icib-Cnr).
A lanciare l'allarme è Fabio Rinaldi, presidente IHRF e docente alla Sorbona di Parigi, che ammonisce: «I dati normali di letteratura dicono che il 5% della popolazione è affetto da alopecia areata, ma in realtà questa percentuale è aumentata considerevolmente da quando si è verificata una situazione di costante sofferenza economica e psicologica, ovvero negli ultimi 4-5 anni».
Lo precisa il nutrizionista Pietro Antonio Migliaccio che spiega: «non ci sono prove scientifiche che dimostrino l'efficacia dietetica di pasta, pane e biscotti per celiaci. Un etto di pane senza glutine, che viene sostituito con carboidrati e grassi, ha le stesse calorie di uno che lo contiene, ma con una composizione in macronutrienti che, non essendo necessaria, potrebbe alterare le risposte me
Studi epidemiologici internazionali hanno evidenziato, con le dovute differenze regionali, una frequenza media della malattia celiaca nella popolazione generale di circa l'1% ed osservato come negli ultimi 25 anni l'incidenza sia aumentata di 5 volte, soprattutto in età pediatrica.
Questa proteina, che conferisce alla pasta la sua caratteristica elasticità, viene sempre di più respinta dal pubblico americano, anche quando chi mangia non è celiaco né diagnosticato come intollerante. Lo riporta il New York Times, che intervista diversi cuochi ed esperti del settore culinario.
Di una mastro pasticcere che ha scoperto di essere celiaca, che oggi sta pensando di lanciarsi nella preparazione di un altro simbolo della cucina francese: la baguette senza glutine
Scoperta di equipe del Gemelli e Istituto superiore sanità
Secondo i dati dell'AIC - Associazione Italiana di Celiachia - e del Ministero della Salute, è celiaco 1 italiano su 100
Per la diagnosi, la cura ed il monitoraggio della celiachia, la Regione ha istituito 10 presidi sanitari presso gli ospedali
Sottosegretario Martini: «Proteggere e tutelare i diritti dei cittadini celiaci e delle loro famiglie nella vita di ogni giorno è priorità di governo»