Salumi fai da te
Una passione sempre più diffusa: per molti è un hobby, ma si può trasformare in una vera e propria attività professionale. A Il BonTà (Cremona, 10-13 novembre 2012) il professor Ferdinando Gazza illustrerà tutti i segreti di una tradizione secolare
48.759 buongustai si sono dati appuntamento per scoprire le eccellenze nazionali
La valorizzazione dei prodotti tradizionali e dei territori di provenienza attraverso 24 eventi tra seminari, convegni e concorsi internazionali e interregionali come il Cheese of the Year e il «Cotechino nella cucina italiana»
Fiera di Cremona
Il campionato mondiale dei formaggi, giunto alla sesta edizione, si svolgerà come sempre nell’ambito de Il BonTà, il salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali in programma a Cremona dall’11 al 14 novembre. Il cotechino protagonista a Il BonTà
Alla Fiera di Cremona dall’11 al 14 novembre 2011
Un laboratorio di cucina senza glutine dedicato ai bambini con leccornie dolci e salate. L’intolleranza al glutine è purtroppo ancora un mondo sommerso: solo 1 celiaco su 5 è diagnosticato; in Italia potrebbero essere realisticamente oltre 600mila
Grandi differenze tra Nord, Centro e Sud
Record (+77% vs 2009) del Friuli, maglia nera per Lazio e Calabria (-18%)
Un’opportunità per valorizzare produzioni tipiche
Riparte il Campionato Mondiale dei Formaggi, giunto alla sesta edizione, sempre nell’ambito de Il BonTà (Cremona, 11-14 novembre 2011)
Un livello mai raggiunto negli ultimi 13 anni
I migliori produttori si stanno preparando per Il BonTà, il salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali in programma a Cremona dall’11 al 14 novembre 2011
Salone delle eccellenze enogastronomiche
Dal 13 al 16 novembre le aziende agrituristiche e le imprese agricole protagoniste del Mercato di Campagna Amica