7 dicembre 2016
Aggiornato 17:00
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09/02/2016 09:20 Video

Osa Lingotto, il panificio sociale che produce per i poveri

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Al momento la struttura distribuisce circa 50 chili di pane al giorno, ma è pronta ad ampliare le proprie frontiere. Per chi ne ha bisogno basta presentare un documento ISEE che certifichi lo stato di povertà

22/06/2015 09:58

In Alta Valsesia per il pane di Eugenio Pol

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Un prodotto di tale eccellenza che vale sicuramente il viaggio fino a Fobello, in Alta Valsesia, da Eugenio Pol

04/05/2015 09:28

La Tartufata, torta alla nocciola e cioccolato simbolo della città di Vercelli

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Difficile da fare in casa? Beh, abbastanza, però possiamo provarci, e se non verrà al meglio sappiamo sempre e comunque dove andarla a comprare

17/07/2014 12:04

Ecco la nuova mappa mondiale della celiachia

Studi epidemiologici internazionali hanno evidenziato, con le dovute differenze regionali, una frequenza media della malattia celiaca nella popolazione generale di circa l'1% ed osservato come negli ultimi 25 anni l'incidenza sia aumentata di 5 volte, soprattutto in età pediatrica.

10/04/2014 14:45

La crociata dei ristoratori del Friuli per salvare il pane artigianale

Parte dai 20 ristoratori di Friuli Via dei Sapori la prima campagna in Italia per salvare il pane fresco artigianale, per ribellarsi a quello surgelato - spesso prodotto fuori dall'Italia - venduto dalla grande distribuzione e di difficile digestione

18/01/2012 14:49

A Sigep 2012, The Pastry Queen

Grande attesa per il 1° Campionato Mondiale di Pasticceria Femminile. Dieci nazioni in gara per eleggere la regina del dolce artigianale. La manifestazione coglie una precisa tendenza in atto: la donna comincia ad assumere il ruolo di conduttrice del laboratorio di produzione

28/09/2011 12:28

Verona capitale mondiale dell’arte bianca: convegno mondiale UIB

Organizzato da Fippa, la Federazione italiana panificatori, panificatori pasticceri e affini, l’evento sarà l’occasione per parlare delle prospettive del comparto in uno scenario internazionale

13/07/2011 13:55

A.B. Tech Expo a Rimini Fiera fino al 2025

L'organizzazione della manifestazione triennale dedicata ad arte bianca e tecnologie oggetto di un'intesa fra la SpA riminese e il Consorzio Sipan

21/06/2011 12:24

Siab al lavoro per garantire l’unità dell’arte bianca

Veronafiere e Fippa insieme anche per la decima rassegna su pane, pasticceria, pizza e pasta

19/05/2011 18:31

Lievito, il grido d'allarme degli industriali

Alla presentazione dell’opuscolo dedicato all’elemento-base del pane, le imprese del settore hanno sottolineato le difficoltà del comparto

10/05/2011 11:03

Il lievito, questo sconosciuto

Giovedì 19 maggio a Roma, il Gruppo Lieviti da zucchero di ASSITOL presenta un opuscolo dedicato al «tesoro nutrizionale» che dà vita al pane

12/04/2011 12:11

Anche il pane di Altopascio al «Russian Italian Forum on bread-pasta making»

Un gruppo di imprenditori italiani operanti nel settore della panificazione ha incontrato l’imprenditoria locale e posto le basi per lo sviluppo di futuri accordi commerciali

08/10/2010 17:09

Fippa: ricorso contro decreto agricoltori-panettieri

Lo annuncia la Federazione italiana panificatori: «Viola normative statali e UE»

06/10/2010 18:08

I panificatori italiani dichiarano lo stato di agitazione

10/02/2010 10:14

Il vero panino gourmet è nei forni artigianali

E’ quanto risulta dall’indagine Swg realizzata per la Federazione Italiana Panificatori (Fippa)

22/09/2009 16:17

Panificatori (FIPPA): allarme speculazioni sul bollino bianco per il pane

La denuncia, fatta oggi al Tg1 Economia, è del presidente della Fippa, Luca Vecchiato, e riguarda il sito www.bollinobianco.it

14/09/2009 12:48

Fippa: «Nei forni italiani è corsa al bollino bianco»

Lo ha dichiarato oggi a Occhio alla spesa (Rai Uno), presidente della Federazione italiana panificatori (Fippa), Luca Vecchiato

12/06/2009 16:49

Il pane sarà meno salato: accordo ministero-panificatori

Viceministro Fazio sigla intesa con associazioni per riduzione

28/05/2009 10:26

Anche a Varese «dal tuo fornaio conviene!»

Obiettivo è il contenimento dei prezzi dei beni alimentari, con particolare attenzione ai prodotti da forno

20/05/2009 16:31

Il pane morbido vince sulle tipicità regionali

Per l'89 per cento dei consumatori il fornaio è garanzia di qualità

19/05/2009 13:16

Panificatori (Fippa): al via la settima edizione della festa del pane

Da domani, mercoledì 20 maggio, svelati a clienti e curiosi i segreti della panificazione

19/05/2009 13:14

Nasce il «bollino bianco» per riconoscere il pane fresco

Domani, la festa nazionale del pane fresco

25/04/2009 12:41

Di Mauro: «Ribadisco la mia disponibilità ai panificatori nisseni»

«Ma, senza una richiesta formale e motivata, l’amministrazione non può fare nulla»

17/04/2009 19:36

Pane migliore con la BOT

Fare il pane con la BOT comporta un forte dispendio energetico e può inoltre incidere sulle qualità nutrizionali e organolettiche del pane

04/04/2009 22:11

Controlli a panifici irpini, scoperto un topo nella farina

Sequestrati dieci quintali di merce scaduta o mal conservata

19/03/2009 11:09

Pane, Vecchiato (FIPPA): crollo dei consumi per 500 milioni di euro

«Questa crisi mina un comparto composto da piccolissime imprese che danno lavoro a 400 mila addetti»

03/02/2009 10:45

Un corso di analisi sensoriale sulla panificazione

La Camera di Commercio di Potenza, tramite la sua azienda speciale Forim, organizza per il 25 e il 26 febbraio, a Potenza, nella sede centrale di Corso XVIII Agosto 34

18/01/2009 15:05

La rivincita del pane artigianale

A Sigep un convegno per riflettere sulla crisi dei consumi di pane. E per individuare le strategie del riscatto

19/12/2008 15:28

Caro-pane, Catricalà convoca panificatori

La riunione, informa l'Autorità, è stata convocata alla luce delle numerose denunce arrivate all'Antitrust

18/12/2008 19:47

«Sul pane incontro proficuo e sereno»

Conti: «Siamo disponibili ad ogni ulteriore confronto per agevolare ogni iniziativa utile a fare chiarezza e a venire incontro alle esigenze dei consumatori»

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