8 dicembre 2016
Aggiornato 23:00
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20/12/2014 07:53

L’Arpege di Alain Passard, alta cucina vegetariana a Parigi

foto della notizia

Capostipite di una generazione di cuochi improntati su uno stilo puro e riconoscibile, dove è elemento vegetale ad essere centrale, piuttosto che un contorno, anticipando di tre lustri una tendenza attuale.

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